常吃的野菜有荠菜马齿苋曲曲菜蒲公英马兰头等1荠菜 荠生长在山坡田边及路旁，野生，偶有栽培中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用2。

2蒲公英 蒲公英是野菜蒲公英属于多年生草本植物，在每年的春夏秋三季开花结果，花为黄色，种子为黑色，带有白色绒毛，蒲公英属于药食兼用植物，其叶片可以泡茶或者作为蔬菜食用3鱼腥草 鱼腥草是野菜，属于三白草科植物蕺。

1荠菜荠菜在农村是最为常见的一种野菜，它不仅味道独特鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱荠菜的做法多样，最常见的是做馅料炒煮或做汤吃后满嘴留香，那种香令人回味而且荠菜的药用价值也很高，具体可以查阅资料参考。

1野辣菜 野辣菜是春季比较常见的野菜，一般生长在每年34月份，过了4月份就长老了野辣菜如果用来炒菜口感有点辣味，适合用来做酸菜吃2槐花 槐花是槐树上的花朵，是一种好看又好吃的野菜槐花可以用来炒菜，或是。

1常见的野菜有水芹菜苦菜车前草和蕨菜，这些野菜的幼嫩茎叶可食用，口感甜爽且营养丰富2一般生长在田间山间或路边野菜在采收后，要洗净焯水，否则会影响口感生长在路边的野菜或田间的野菜受污染程度较大，最。

长在田里的野菜有荠菜蒌蒿马齿览菊花脑黄花菜蕨菜蒲公英和附地菜等植物，植株幼嫩的茎干或叶片可作蔬菜食用，不仅口感较好，营养价值也比较高野菜可炒食凉拌或煲汤食用，在食用前可以焯一道水，可使食物的。

1水芹菜 水芹菜又叫做水芹，它主要长在一些湿地和沼泽地，这种地方比较适合水芹菜的生长，符合它的生长习性，这种野菜的病虫害比较少，可食用的部位比较多，它的茎可以作为蔬菜吃，有的水芹菜长在低洼的水田中，基本上没。

春天是很多人都喜欢的季节之一，因为春天气温上升的，让很多的花苞都开花而且很多树芽都开始发芽，很多人出去外面游玩的时候会发现一些可以食用的野菜都长出来了，没错春天正是野菜挖野菜的黄金季节，野菜不需要人工种植是一种。

一年之计在于春，春天是宇宙万物发芽生长的重要季节，当春天来临了，北方有哪些野菜可以食用呢我分为三个层次来论述一下，第一种野菜是荠荠菜第二种是苦菜第三个是马齿苋长寿菜，蚂蚱菜。

北方的老家，这会可以吃的野菜也不少，马齿菜，蒲公英，苦苣败酱草，灰灰菜，苋菜，碱蓬菜，尤其是下了雨才可以捡到的地软，就是大家说的地皮菜五一小长假没有出游的小伙伴如果回家去看父母，可以带着孩子到河滩去挖苦苣。

白鼓钉一名蒲公英，四时皆有，唯极寒天，小而可用，采之熟食白鼓钉，白鼓钉，丰年赛社鼓不停，凶年罢社鼓绝声鼓绝声，社公恼白鼓钉，化为草剪刀股春采生食，兼*可作薤剪刀股，剪何益，剪得今年。

可食用的野菜认识的还是非常多的比如马齿苋，荠菜，灰灰菜，野茭白，野枸杞等这些野菜都非常好吃，都是绿色有机蔬菜。

按照季节和植物的生长规律，在春天正是植物发芽展叶的季节，人们食用的野菜野是植物的幼嫩茎叶芽，相对野菜要多一些，如荠荠菜蒲公英灰灰菜榆钱等到了夏天，有些发芽展叶晚的植物和可以长时间食用的野菜，也是食用的。

当然，还有一些野菜也能吃 农村的田间地头都会长什么能吃的野菜？ 现在农村的田地基本有耕作田地撂荒地和荒地三种情况由于野菜的生长特性和人们食用的野菜部位不同，再加上人们对田地的耕作管理不同，不同田地长的野菜也就不一样。

我出生在中国西南贵州省，从小在山里长大，成长在九十年代的我小时候经常吃野菜，不是因为爱吃，是那时候我们家还没有什么菜吃，经常煮野菜下饭度日，经常吃的野菜有野生蕨菜，折耳根，水芹菜，山竹笋等等，下面给大家介绍几种我常见的野菜。

能吃的野菜种类和图片如下1面条菜 苗条菜的学名是麦瓶草面条菜是一种颜色青绿色的野菜，可以用来和面粉拌匀后蒸熟食用2槐花 槐花是槐树上的花朵，是一种好看又好吃的野菜槐花可以用来炒菜，或是和鸡蛋一起。