荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为清水马蹄，是菜馆的主要佐料之一并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。

生吃能最大程度地保留营养成分，营养价值最高荸荠在煮食的过程中，可能会导致其营养成分的流失，相对来说，没有生吃那样可以保持营养成分的完整性马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的。

马蹄生熟吃好马蹄也被称为荸荠，是生活中比较常见的水果当中含有碳水化合物蛋白质胡萝卜素维生素C维生素B以及维生素A等成分，可以生吃熟吃也可以做菜，但是建议熟吃，这样吃更健康可以将马蹄熬制成粥做成。

1可以吃2马蹄中含有纤维素果胶等成分，生吃质地较为坚硬，将马蹄煮熟之后，纤维素的结构会变得松软，咬起来比较轻松，进入肠道后会更易消化，对于肠胃不好的人群来说，马蹄熟吃会更好3马蹄荸荠又称马蹄，是莎。

食疗功效降血压整肠通便消热解毒降压防病促进生长发育 适宜人群一般人群均可食用尤适宜发热病人麻疹流行性脑膜炎患者禁忌人群荸荠性寒，脾胃虚寒血瘀者慎食荸荠的功效和作用 1降血压荸荠对降低。

答你好，鲜马蹄可以做成鲜马蹄肉丸子吃，把鲜马蹄切成小丁，加入五花肉沫中加入葱姜沫，生抽胡椒粉，鸡精耗油盐等调味，放到温水中慢慢的升温煮开，后捞出备用，既可以用这个肉丸来煲汤也可以用这个肉丸来红烧都是不错的。

荸荠可以生吃，也可以煮熟吃，它含有丰富的有益成分，具有很高的食用价值荸荠通常煮10到20分钟就可以吃了当它们成熟时，会变得越来越黑请注意，无论您如何烹调，都不要烹调太久，否则会影响清爽爽口的口感要判断它。

无论是生吃荸荠，还是熟吃荸荠，其实吃荸荠都是想要它的营养成分，来达到增加身体营养的强身健体的作用煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了要看怎么吃，若用其。

荸荠具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人荸荠的食用方法1高血压荸荠100克，海带玉米须各30克，水煎服，每日两次2鼻出血荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片。

它具有凉血解毒利尿通便化湿祛痰消食除胀等功效 适合人群是大众食品儿童和发烧病人最宜食用 适用量每次10个左右生吃熟吃都可以荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合原产。

荸荠可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸荠也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人们的喜爱荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效下面推荐三种可以自己在家做的好吃荸荠的做法做法1桃胶荸荠汤 准备食材荸。

荸荠又叫马蹄，是多年生宿根性草本植物的根茎，味道清甜脆爽，既可当作水果生吃，也可当做蔬菜炒制食用1生津止渴 荸荠味甜多汁，又富含粘液，具有生津止渴的作用，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴2利肠通便。

本产于中国，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用球茎富淀粉，供生食熟食或提取淀粉，味甘美也供药用，开胃。

荸荠蒸着吃好马蹄是冬日里最为独特的一种蔬菜，它的学名是荸荠，还有地方叫它为菩荠水栗乌芋等，是多年生宿根性草本植物，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，还可供药用，因为有着脆嫩爽口又甜润的口感，因而有。

4 吃马蹄的注意事项 1荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血瘀的人来说不太适合2荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心3荸荠即可生吃也可熟吃，其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了，蒸。

煮荸荠的水能喝吗3 煮荸荠水开之后多久可以好 根据食用的口感决定1荸荠本身是可以生吃的，如喜欢偏脆爽的口感，可以在水开后，稍微焯烫23分钟就能捞出食用2如果是搭配雪梨甘蔗等煮水喝的话，为了其中的。