水煮荸荠的最佳吃法和做法是荸荠银耳汤取一小盆，将银耳放入盆中，注入凉水，凉水要没过银耳，浸泡115小时，冬季可用温水浸泡将泡好的银耳，首先去除根部，然后用切将银耳切成大块，备用，银耳块的大小，感觉吃起来。

荸荠的花样煮法 茅根竹蔗萝卜马蹄水 材料鲜茅根2两竹蔗半斤胡萝卜1个马蹄半斤喜欢更甜的朋友可以放1块冰糖或几个蜜枣做法 1全部材料洗乾净，马蹄可以削皮，如果不削皮的话，要用刷子刷乾净2竹蔗切成。

5晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可2吃法1荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害有毒的生物排泄物寄生虫以及化学物质除了荸荠，土豆红薯柿子的皮也不能吃2荸荠属。

荸荠雪梨汤荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，两者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽清肺热，取冰糖，荸荠30克，雪梨100克，荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上锅盖，大火煮沸后，再小火煮15分钟即可 04 荸荠粥。

做法银耳提前泡发荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可荸荠雪梨汤 材料荸荠30克。

原料荸荠14个，腰子一对 做法步骤1荸荠洗净，去皮后切成片状步骤2洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块成腰花然后把切好的腰花用清水冲洗几次，然后。