苹果树的腐烂病是由真菌引起的。这种真菌生长在苹果树的根部和树冠之间，通过根部向上侵入树干和树枝。当这种真菌感染到苹果树时，它会破坏树木组织和细胞，导致树木的死亡。在一些情况下，苹果树甚至会出现树干溃烂和树枝腐烂的情况。

苹果树的腐烂病之所以被称为“苹果树癌症”，是因为这种病会导致苹果树出现类似人类癌症的症状。就像人类癌症会在身体内不断生长并蔓延一样，苹果树的腐烂病也会不断侵蚀和破坏树木，最终导致树木死亡。因此，这种病被称为“苹果树癌症”。

苹果树的腐烂病是一种非常严重的疾病，可以导致苹果树的死亡。为了预防和控制这种病，种植者可以采取一系列措施。这些措施包括选择健康的苹果树苗进行种植、保持土壤湿润和透气、及时修剪苹果树的枝条和叶子、以及使用防治病虫害的化学药品等方法。