02 荠菜荠菜是野菜中非常常见的一种野菜之一，荠菜中含有大量的药用成分，这些成分能够帮助人补虚健脾，凉血止血，荠菜是一种偏寒性的植物，像有些体内火气重的人就可以多吃荠菜，能够抑制体内火毒的堆积，荠菜的食疗作用。

野菜的种类有哪些2 常见的野菜有哪些 1苦菜 苦菜是菊科的一年生的草本植物，在不同的地方有不同的叫法，其学名较苦苣菜，还有苦菜苦荬菜小鹅菜等多个小名，在早春时期便开始生长，这段时间也是最嫩的时期，是野。

野菜是现在人们较为喜欢的一种蔬菜，其中种类繁多，常见的有芥菜婆婆丁马齿苋香椿毛妮菜水芹等十种野菜，都较受人们的欢迎这些野菜含有丰富的营养元素，对人体健康有益，还有着不同的药用功效，可使人们身体更健。

常见的野菜有哪些1 野菜的种类 常见的野菜有哪些 1苦菜 苦菜是菊科植物的一种，也是生活中最常见的一种野菜，它多在每年的早春时节生长，这种野菜味苦，营养价值高，含有胡萝卜和多种维生素和一些矿物质，人们食用以后。

十大野菜种类大全 水芹 水芹主要生长在一些湿地和沼泽地，这种野菜的病虫害比较少，可食用部位比较多，茎可以作为蔬菜吃芥菜 芥菜是野菜中非常常见的一种，它里面含有一些药用的成分，具有补虚健脾，凉血止血的作用，吃了可以。

这种野菜在南方比较常见，北方相对较少，又名鱼腥草鱼腥草喜湿耐涝，要求土壤潮湿，以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土为佳一般鱼腥草做法是以凉拌为主中国地大物博，野菜种类很多，欢迎大家留言补充，另外榆钱槐花香椿也算。

农村常见的能食用的野菜有鼠曲草鱼腥草曲曲菜马齿苋荠菜在农村，我们经常能够看见田间地头有一些野菜，它们风味很独特，而且没有污染，纯天然，营养价值高，有些甚至有很高的药用价值，被当做药材使用，其中最常见的。

过了谷雨就进入了夏天，天气越来越热，温度升高也会影响到人们的胃口，而且现在生活水平提高了，平时大家吃饭都是高油高脂肪，适当的吃一些野菜，既清爽又解腻除了菜市场能买到的野菜，其他种类的野菜，你还知道哪些呢。

1马兰头 一般来说，大家常说的野菜就是指它每到了春天，在山上就会有不少野生的马兰头出现，不少大爷大妈都会去山上采摘，因为它不但味道很好，方便易食，只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用，而且它。

能吃的野菜种类和图片如下1面条菜 苗条菜的学名是麦瓶草面条菜是一种颜色青绿色的野菜，可以用来和面粉拌匀后蒸熟食用2槐花 槐花是槐树上的花朵，是一种好看又好吃的野菜槐花可以用来炒菜，或是和鸡蛋一起。

说到野菜，很多的人就会想到荠菜折耳根野蒜野白菜野苋菜等等，这也是很多在春天里都会下地去找的，叶是最常见的一些野菜品种作为不同地方农村人，很多地方都有自己家乡的特色野菜，或许在你们家乡有，但是不知道能。

而春天早已悄然来临，也正是蒌蒿满地芦芽短的时节长江十年禁渔期，鳜鱼，河豚是吃不上了，但蒌蒿芦芽这样的野菜，也是十分美味的当然，这两样野菜可能有的地方没有，那也不用着急，野菜的种类特别多，带你认识16 种。

1马兰头 一般来说，大家常说的野菜就是指它每到了春天，在山上就会有不少野生的马兰头出现，不少大爷大妈都会去山上采摘，因为它不但味道很好，方便易食，只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用，而且它。

野菜的种类和图片大全1鼠曲草鼠曲草是一种开着黄色小花的植物，叶子上有很多白色的小绒毛，鼠曲草也叫清明菜是一种用来作清明粑的食材之一2花椒芽 花椒芽是一种生长在花椒树上的嫩芽，胡椒芽的颜色深绿色，可以用来。

野菜的种类不同，生长时期不同，食用部位也不同，到野外采集野菜的时期方法，要根据野菜的种类而定，“适时采摘”如荠菜，可以在四五月份开花后挖掘，马齿苋在夏秋采集等，枝叶晒干，容易保存采集野菜本身就是很好的。