五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称1五谷是指稻谷麦子大豆玉米薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮在黄帝内经中，五谷被称之为“粳米小豆麦大豆黄黍”，而在孟子滕文公中称五谷为“。

五谷杂粮有大米小麦玉米大豆和薯类大豆小麦大麦 杂粮就比较广泛了，比如高粱谷子荞麦苦荞燕麦莜麦大麦糜子黍子薏仁籽粒苋以及菜豆芸豆绿豆小豆红小豆赤豆蚕豆豌豆。

五谷“黍稷麦菽稻”分别指1黍黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒做糕由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了2稷又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有。

在古代五谷杂粮指的是五种带壳的谷物，分别是稻黍稷麦菽其中稻指的就是水稻，是我们现在人类生存的主要粮食作物，黍在脱壳后指的是黄米，黄米的个头要比小米大一些，东北地区的粘豆包就是用黄米做的，非常好吃。

五谷杂粮最为通俗的解释就是指的稻谷麦子大豆玉米和薯类现代人常将米和面粉以外的粮食作为杂粮，以五谷来作为粮食作物的统称2谷物含义 谷物的范围比较广，在我国分为禾谷类豆菽类以及薯类三大板块稻子麦子。

五谷杂粮指的是稻谷麦子大豆玉米和薯类五种粮食种类稻谷也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”麦子可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒大。

五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物关于五谷主要有两种说法，主流的是稻俗称水稻大米黍shǔ，俗称黄米稷jì，又称粟，俗称小米麦俗称小麦，制作面粉用菽俗称大豆因为有的地方。

五谷杂粮是稻谷麦子大豆玉米薯类早在黄帝内经素问中就提出了五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位稻谷麦子大豆。

五谷杂粮是什么1五谷杂粮一般指粮食作物，是粮食作物的总称五谷指水稻小麦大豆玉米马铃薯同时，习惯上也把米面以外的谷物称为杂粮杂粮是指除大米和小麦以外的其他谷物，即上述的玉米荞麦燕麦小米。

还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬藤根角穗”五谷杂粮由来“五谷”这一名词的最早记录，见于论语根据论语的记载二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖。

现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷麦子高梁大豆玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物 五谷粮食作物的统称“五谷”之说出现于春秋战国时期，论语#x30FB微子“四体不勤，五谷不分”。

四玉米 玉米也是五谷杂粮中的一种，它被称为是长寿食物，富含蛋白质维生素和微量元素等，食用后对身体健康十分有利，另外它还能娶到抗癌的作用，能降低人体肠道致癌物质的浓度，抑制癌症发生五薯类 薯类一般有。

五谷杂粮主要包括小麦大米小米高粱大豆等粮食作物在古代，五谷包括了两种，一种是菽稷麦稻黍，另一种是菽稷麦麻黍两种的主要区别是稻和麻，前者有稻无麻，后者有麻无稻而今将五谷简化为。

五谷是指稻谷麦子大豆玉米薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称在黄帝内经中，五谷被称之为“粳米小豆麦大豆黄黍”，而在。

五谷杂粮除了是中国人的主食果腹的良伴活力的主要来源外，对人体也有许多益处在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包谷类米和面食占了食物比例的 50%~60%五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质。

五谷杂粮泛指粮食作物五谷是指稻谷麦子大豆玉米薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 五谷杂粮是饮食中的基石，是膳食纤维的主要来源，具有降低胆固醇预防心血管疾病等功效，能够提供人体必需的大多数。