我们需要了解芹菜在生长过程中对肥料的需求。芹菜属于中性土作物，需求大量的养分供给。而在芹菜的生长过程中，氮、磷、钾等元素是必不可少的。其中氮元素是芹菜生长所必须的营养元素之一，它对芹菜的叶片生长和绿色素的合成具有重要的影响，而磷和钾元素则对芹菜的根系生长和抗逆性能起着关键作用。

我们需要根据芹菜的生长特点来选择肥料。芹菜喜欢排水良好、肥沃的土壤，而且由于其生长周期较长，因此需要长效性的肥料供给。此外，芹菜在生长初期需要充足的氮肥供应，而在芹菜长势好时则需要适量的磷钾肥料。

我们需要注意芹菜施肥的时间和方法。一般来说，芹菜在生长初期需要大量的氮肥，此时可以适量施入腐熟的有机肥或复合肥。而在芹菜长势好时，应适量施入磷钾肥料，以提高芹菜的品质和口感。此外，还需要注意避免施肥过多或过少，以免影响芹菜的健康生长。