一、清洗处理

野生水芹菜采摘回来之后，首先要进行清洗处理。将其放入清水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。这样可以将泥沙等不洁物清洗净，保证食品的卫生安全。

二、炒食

野生水芹菜是一种非常适合炒食的蔬菜。将其洗净后，切成小段或者小块，加入适量的调料和油，然后用中火翻炒至熟热即可。这样可以保留其原有的口感和营养。

三、烫食

野生水芹菜也可以直接用开水烫食。将其洗净后，放入沸水中焯烫片刻，然后捞出放入碗中，加入调料即可。烫食可以保留其原有的绿色和脆嫩口感。

四、炖食

野生水芹菜还可以用来炖汤。将其洗净后，和其他食材一起放入锅中，加入适量的水和调料，然后用小火炖煮半小时左右即可。这样可以使其营养充分溶解，味道更加鲜美。