1、其实山药确实是一种药材，但是在生活中，它也经常作为一种食材出现餐桌上山药 山药又叫薯蓣土薯山薯蓣怀山药白山药等，它也是中华本草收载的草药不过除此之外，山药还是很多人都喜欢的一种食物，不管是烫。

2、山药又称薯蓣土薯山薯蓣怀山药淮山白山药，是中华本草收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻肺虚咳嗽糖尿病消渴小便短频遗精。

3、1山药，中药材名本品为薯蓣科植物薯蓣的块茎11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板。

4、山药的学名为薯蓣，又叫怀山药淮山药土薯山薯玉延山芋野薯白山药等山药是一种属于薯蓣科薯蓣属的植物，植株为缠绕草质藤本植物，其块茎为长圆柱形，一般垂直生长。

5、山药，薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本块茎呈圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面为白色茎通常为紫红色，右旋，无毛花期为69月，果期为711月山药种类较多，常见的有面山药菜山药铁棍芍药等我国大部分。

6、山药又叫淮山药怀山药薯蓣山芋白苕等，在我国已有两千多年的栽培历史山药有很高的营养价值，富含很多的营养物质山药不仅有健脾益胃助消化滋肾益精益肺止咳等功效，此外还能预防心血管病延年益寿抗肝昏迷。

7、山药又叫薯蓣土薯山薯蓣怀山药白山药等，它，是中华本草收载的草药不过除此之外，山药还是很多人都喜欢的一种食物，不管是烫火锅，还是炒来吃，味道都很不错山药的外形 山药的外形有点类似于地瓜，土豆是。

8、山药是一种蔬菜，在菜市场就可以买到，提示买回家去皮的时候要小心，山药去皮时的汁水，沾到皮肤很多人会过敏，会很痒。

9、1是2山药又称薯蓣土薯山薯蓣怀山药淮山白山药，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本分布于朝鲜日本和中国在中国分布于河南安徽江苏浙江江西福建湖北湖南广东贵州云南北部。

10、一提到山药，我相信大家都不陌生山药是一种很常见的食物，在生活当中，很多人都喜欢吃因为山药不仅好吃，而且营养价值高山药属于薯类的食物一山药的营养价值 山药属于一种薯类的食物，然后，对人体也有很多的好处。

11、山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药河南怀庆府今博爱，武陟，温县所产最佳，谓之“怀山药”“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英。

12、山药是薯蓣科植物的干燥根茎冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光。

13、怀山淮山山药\x0d\x0a性味平甘无毒\x0d\x0a归经入肺脾肾胃\x0d\x0a功效健脾厚肠胃补肺益肾\x0d\x0a主治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫。

14、增加肠内毒物的吸收，引起腹痛恶心呕吐等症状食用方法四宝甜汤山药手卷等以上内容参考人民网山药不能和什么一起吃山药的营养价值 以上内容参考人民网山药最适合8类人食用 推荐4款山药食谱。

15、那么山药有什么功效与作用呢？ 山药，别 名三角怀山药淮山药药蛋土薯山薯玉延气甘温平无毒是上好的药材，亦可作为食材总的来说山药有补气养血，补虚抗衰，强壮养颜，滋阴补阳，扶正祛邪五种基本。

16、薯蓣，通称山药多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株块根含淀粉和蛋白质，可以吃。

17、1健脾益胃助消化山药含有淀粉酶多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用临床上常用治脾胃虚弱食少体倦泄泻等病症2滋肾益精山药。