我们需要明确西兰花的花期和生长特点。西兰花的花期一般在秋季，而生长过程中夜间温度低于20度时，其生长速度会缓慢，甚至会停滞不前。因此，要想在花期时能够顺利开花，夜晚温度的控制就显得尤为关键。

夜晚温度的控制需要根据不同的生长阶段进行调整。在生长初期，由于西兰花尚未进入到花期，夜晚温度可以适当的低一些，大约在12至15度之间即可。但当西兰花进入到花期时，夜晚温度就需要提高到18至20度之间，以保证其正常的生长和开花。

如何控制夜晚温度也是需要注意的问题。一般而言，可以通过合理的通风和保温措施来控制夜晚温度。如果气温过低，则需要加强保温措施，如在花床上覆盖厚实的保温材料，以减少温度的流失。而如果气温过高，则需要及时开窗通风，以降低温度。