辣椒病毒病的症状常常表现为植株生长缓慢，叶片出现黄化、病斑、枯死等现象。在病发初期，叶面会出现轻微的褪绿、黄化现象，严重时整个叶片变成黄色甚至变成白色，最终导致植株枯死。同时，叶面还会出现不规则的黄色或白色斑点，这些斑点大小不一，形状也不同，对于农民来说，这些症状都是重要的发病信号。

辣椒病毒病还会导致植株的花果发育受到影响。病植株的花部和果实表现出变形、畸形、萎缩等症状，从而导致果实品质下降，产量大幅减少。此外，辣椒病毒病还会对植株的光合作用产生影响，使得植株难以进行正常的光合作用，进而影响植株的生长和发育，这对于农民来说是一个非常严重的问题。