玉米在生育中后期如果缺乏磷肥，会影响植株的生长发育。由于磷是植物生长和代谢过程中不可缺少的元素，缺乏磷肥会使植株的生长速度变慢，株高和穗长会受到影响，导致玉米产量的降低。

缺乏磷肥还会影响玉米的光合作用和贮存物质的积累。磷是光合作用中的重要元素之一，可以促进光合作用的进行，缺乏磷肥会使光合作用受到限制，进而影响玉米的养分积累。此外，缺乏磷肥还会影响玉米的贮存物质积累，导致其品质下降。

缺乏磷肥还会引起玉米叶片的变化。由于缺乏磷肥会使玉米叶片变黄，出现萎蔫和枯黄的现象。这是因为磷是植物叶片中的重要元素之一，缺乏磷肥会导致叶子老化、萎缩和失去色彩。