生姜并不适合所有人食用。对于肠胃功能不好的人，食用生姜可能会引起腹泻、胃炎等不适症状。此外，孕妇和哺乳期妇女也应该避免大量食用生姜，因为其中含有的挥发油对胎儿和婴儿的健康可能会产生影响。

生姜也有一些与药物相互作用的情况。一些药物，例如抗凝剂、降血糖药等，和生姜的化学成分可能会相互干扰，影响药效。因此，如果正在服用药物，食用生姜之前最好咨询医生的意见。

此外，虽然生姜非常健康，但是食用过量也有可能会引起一些问题。大量食用生姜可能会导致胃部不适、头痛、口干等症状。因此，在食用生姜的时候，还是要适量为好。