1、微量胡萝卜素和矿物质等嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收具有清解热毒利湿退黄补虚健体等功效。

2、茭白作用与功效1 茭白的功效与作用 1清热解毒 茭白是一种性质寒凉的健康蔬菜，人们食用它以后能清热解毒并能缓解身体，反可也能加快身体内热毒代谢，能防止多种热病出现，平时人们出现咽喉肿痛和口舌生疮，以及牙龈肿痛等。

3、茭白中有一种维生素可以帮助解酒，喝醉酒的人可以在酒后食用一点茭白，帮助解除酒气，有助于醒酒而且有些人喜欢酗酒，对于酒精中毒的人来说，食用茭白是一个很好的选择利湿退黄 食用茭白之后可以帮助排尿，去除身体上水肿。

4、茭白的功效与作用 茭白从中医上来说是比较寒性的，所以具有祛热生津的作用，对于有其他病症的人们，还可以起到止咳利尿，这种症状，对于糖尿病人来说很有帮助经常吃茭白，还可以治疗暑湿腹痛，或者是因为烦躁而感觉口渴这种。

5、5茭白的营养丰富，不仅含糖类有机氮水分脂肪蛋白质纤维灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸甲硫氨酸苯丙氨酸赖氨酸等为人体所必需的氨基酸茭白的功效与作用茭白禁忌人群3 1茭白的营养吃。

6、1茭白具有清热解毒的功效茭白性是凉的，味是甘的，中医认为，皎白可以清热解毒，除烦渴，通便宽肠茭白中的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收皎白还有解酒醒酒的功能，因为茭白中的营养物质丰富，含有。

7、功效与作用1在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康2茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗。

8、在生活中常常吃茭白可以给人们补充营养，强身健体，增强人体免疫力和抵抗病毒的能力除此以外，茭白还有美容功效，茭白里的豆醇能使人体清除多余的活性氧，抑制了酪氨酸酶的产生，减缓黑色素形成所以经常食用茭白，不仅可以。

9、茭白的营养价值及功效及禁忌1 茭白的营养价值 1茭白主要含蛋白质脂肪糖类维生素B1维生素B2维生素E微量胡萝卜素和矿物质等2医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶。

10、因此专家建议，日常生活中体质较弱的人应该多吃些茭白，以此来起到增强体质的作用而且茭白还具有养肺的功效，根据五行表，白色食物入肺，因此经常多吃茭白具有很好的养肺作用3减肥美容 也许很多人都难以想象，茭白竟然。

11、茭白的功效与作用茭白禁忌人群，在日常生活中，茭白是我们常见的一种食物而且茭白还很受欢迎，因为它的做法多样，味道鲜美，深受人们的喜欢以下了解茭白的功效与作用茭白禁忌人群 茭白的功效与作用茭白禁忌人群1 茭白食用。

12、但它含有草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜鲈鱼并称为“江南三大名菜”由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜营养价值 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素。

13、茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石2茭白和蜂蜜 茭白不能和蜂蜜同食，会引发痼疾茭白的营养价值及功效及禁忌2。

14、茭白的功效，第一个具有清热解毒的功效茭白性是凉的，味是甘的，中医认为，皎白可以清热解毒，除烦渴，通便宽肠茭白中的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收皎白还有解酒醒酒的功能，因为茭白中的营养物质。

15、茭白，又名茭瓜茭笋茭白含有丰富的蛋白质脂肪糖类，矿物质以磷的含量较多，也有少量的钙和铁茭自具有利尿除烦渴解热毒之功效茭白有催乳作用，可与泥鳅豆腐或猪蹄同烧制茭白忌同蜂蜜一起食用患泌尿。