包粽子的叶子被统称为“粽叶”，在我国南方地区多以箬叶为主，北方地区则以芦苇叶为主粽叶箬叶芦苇叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的。

粽叶是芦苇和箸叶植物 芦苇叶 很多人知道包裹粽子时要用到粽叶，但是并不清楚粽叶是什么植物，其实常见的粽叶主要分为两种，一种是芦苇植物的叶子，另外一种则是箸叶植物的叶子，将其包裹粽子会使其耐保存，并可带有大自然。

包粽子的叶子的学名叫箬竹为禾本科箬竹属的植物，名字来源于中国出口的茶叶篓子中的竹叶而定名，它属阳性竹类，性喜温暖湿润气候，宜生长疏松排水良好的酸性土壤，耐寒性较差，所以要求深厚肥沃疏松透气微酸至中性土壤。

粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成粽叶品种繁多一般以芦苇叶箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种。

过端午节的时候是需要吃粽子的，那么大家知道粽子叶是什么叶吗粽叶可以是芦苇叶箬竹叶荷叶，也可以是芭蕉叶玉米皮等等在食用之前尽量用开水烫一遍给它清洗一下，因为上面可能存在着一定的细菌，洗完之后可能更健康更。

北方多为芦苇叶 斛包叶一说为槲叶是指槲树的叶子 或 桲椤叶即桲椤pó luó树的叶子 这是河南辽宁等一些地方端午节包粽子用的叶子，造型有点像一只宽大的手掌，而且比较厚实，有淡淡的清香味，包粽子非常合适南方用。

01 粽子叶在我国各地使用的种类各不相同，它一般是芦苇叶箬叶桂竹叶月桃叶芭蕉叶荷叶粽巴叶竹笋壳等的叶子包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大。