气温高会对土壤有较大的影响。高温会导致土壤水分流失较快，同时也会导致土壤中有机质的消失。这会使得土壤对种子和幼苗的营养提供减少，从而影响到幼苗的生长发育。此时，种子发芽率和苗期生长状况都会受到影响。

气温低也会对玉米生长产生不良影响。低温环境下，种子发芽率偏低，幼苗生长缓慢，生长期也会因此延长。同时，低温也会影响玉米的花荚形成，造成产量的下降。

在生长阶段，气温高会影响玉米的生长速度，导致生长过程加速。这会使得玉米的生物量增加，但同时也会造成膨果不良，从而影响着果实的大小和产量。相反，低温环境下玉米的生长缓慢，但同时也能使得玉米颗粒更加饱满，产量相对更高。

在收获阶段，气温高会导致玉米收获时间提前，此时果实未充分成熟，导致产量降低和营养价值下降。而在低温环境下，玉米的收获时间相对延长，能够让果实充分成熟，产生更高的产量和更高的营养价值。