收藏茄子的关键是要保持干爽。如果茄子潮湿，就容易腐烂，影响口感。因此，我们可以选择将茄子放在通风干燥的地方，比如说放在架子上，这样可以避免茄子受潮。

茄子的收藏温度也很重要。茄子在低温下容易被冻坏，而高温下则容易变质，因此，适宜的收藏温度应该在10℃左右。如果没有恰当的收藏条件，可以选择将茄子放在室温下的阴凉处。

此外，茄子的收藏时间也需要注意。茄子并不是很耐储存，一般只能保存3~5天，因此，我们要尽快将茄子食用完毕，避免出现浪费的情况。

我们可以选择尝试一些特殊的茄子保存方法。比如说，将茄子用保鲜膜包裹起来，可以有效地阻止茄子受潮，延长茄子的保存时间。另外，也可以将茄子切成小块，放在冰箱里冷冻保存，这样可以方便地取出来食用，并且不影响口感和营养价值。