小麦干热风通常在白天的气温达到35℃以上时发生。这是因为高温能够加速水分的蒸发，使得土地更加干燥，从而导致小麦的水分蒸发速度加快。

小麦干热风还会在夜间发生。夜间虽然气温较低，但是地表的温度仍然很高，尤其是在干燥的气候中，地表能够持续辐射热能，导致周围的空气温度也变得很高。这种情况下，小麦的水分还是会不断地蒸发。

小麦干热风的发生还与气压场和风速有关。通常在高气压、低湿度的环境中，干热风更容易发生；而风速较大的地区也容易受到干热风的影响。