名称 绿竹笋别称 甜竹绿仔笋学名 Leleba oldhami分布 原产于中国大陆南部及东南亚分类 禾本科 品种 观音山绿竹三峡绿竹屏东绿竹型态 株高约4～8公尺，径约5～7公分，节间28～40公分，叶长；不一样竹笋是植物，石笋是碳酸钙沉淀的产物竹笋是竹的幼芽，也称为笋竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生嫩肥短壮的芽或鞭竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广全世界共计有30个属550种，盛产。

新鲜竹笋怎么做好吃 一竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用；材料 主料竹笋一个五花肉适量辅料大蒜适量青椒3个 竹笋炒肉 1 竹笋切片 请点击输入图片描述 2 五花肉切丝，用盐，糖，少量淀粉，老抽腌制半个小时蒜切片，辣椒切丝 请点击输入图片描述 3 锅中不放油，倒入。

主料 请点击输入图片描述 竹笋500克 辅料 麻辣花生 50克 调料 食盐 适量 酱油 1勺 香醋 适量 白糖 少许 辣椒油 适量 葡萄籽油 少许 凉拌竹笋的做法 昨儿上菜场，一眼瞄见某个犄角旮旯处，几位眼熟的老大侠正围拢着担子；新鲜竹笋 1条 腊肠 1条 辣椒 适量 方法步骤 准备好辣椒最好是辣一点的备用请点击输入图片描述 竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味然后再炒就比较好吃了注最少泡半天，第二天吃前一点就泡好或是。

笋有哪几种

1、请点击输入图片描述 第一道菜#凉拌春笋 请点击输入图片描述 准备好食材笋切长条，毛豆拨好把青豆下入开水，煮7分钟然后迅速下入笋子汆烫1分钟后倒出，立刻沥干水份 锅里加入油，煸炒香菜根你也可以切的碎碎的。

2、你好，首先我们需要将竹笋的外壳给去掉，稍微大的可以用刀从根部至尖端划一道口子，可以一次性拨开，在清理一下就好02 再用清水清洗一次，用刀切除底部硬化的一部分，在用刀消除残留在竹笋上不好去掉的外壳请点击输入图。

3、第一步锅里放入适量的清水，大火把水烧开后，把切好的竹笋放入锅里煮，去除竹笋的苦涩感，大概煮3分钟左右，焯水后捞起来沥干水分备用第二步锅里重新放些适量清水，把备好的鸡块，鸡翅和鸡腿放入冷水锅里，加入适。

4、”还有外国人说道“你想要知道竹笋是不是很好吃，最好的方法就是吃它，可是你有吃竹笋的菜谱吗去看看中餐菜谱你能找到灵感，他们就是这样吃竹笋，是不是很美味但前提你要有一口炒锅”图片来源网络。

5、做法步骤做笋煮干菜之前，得先准备腌菜春笋初长的时节，雪里蕻等芥菜也成熟了，这正是做春腌菜的好材料收割来的芥菜，还需要经过堆黄洗切等程序，然后再加盐腌制腌制半个月左右，就可以做笋干菜了先将新鲜的。

6、竹笋酿肉的做法步骤 1 准备竹笋和猪肉末 请点击输入图片描述 2 把竹笋去壳，去老根后中间剖开切成长短不一的段后再用小刀把中间的节去掉，留笋尖头 请点击输入图片描述 3 冷水下锅焯水后捞起 请点击输入图片描述 4 准备。

7、做法 1竹笋修掉边缘粗纤维部分厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用2红萝卜洗净去皮切丝黑木耳洗净切丝西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用3将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。

竹笋的制作方法

竹笋炒肉丝将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清绍酒盐05克湿玉米粉拌均匀将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油。

1首先要看竹叶的颜色，叶子墨绿的毛竹才有笋2其次要看竹尾弯曲的方向，它弯向哪边就往哪边挖3找准位置，用锄头挖去表层土，找到竹根，顺着竹根挖开它两边的土因为竹笋是长在竹根上的，所以先得寻找竹根，找。

刚挖出的冬笋图片4张 四看笋形“两头尖，中间弯逢春烂成浆上头细下头粗来春成新竹”笋形弯曲基部呈尖状或笋壳开裂老化的笋，不能转化为春笋，可以采挖基部丰满，根系发达，竹壳叶嫩而紧裹笋肉的，能转化为春笋，不应该。