1、水竹笋也称山竹笋小竹笋，是竹笋的一种，因体形没毛竹笋那么大，故称山竹笋水竹并非水中生长的竹子，生长地多为河沟边山涧沟壑水塘边等水源丰富的近水处水竹有实心竹和箨片为紫红色的黎子竹两变种此外，在。

2、水竹笋三月长出来水笋在春季3到4月之间生产水竹笋一般在三月中旬到四月上旬的时候长出来，水竹笋长得蛮快三四天就长老高了水竹笋也称山竹笋小竹笋，是竹笋的一种，因体形没毛竹笋那么大，故称山竹笋水竹并非水中。

3、水竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内，可保存一个月也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存或者在阳光下晒成笋干，在常温下保存，可保存两年水竹笋可以。

4、一野生小竹笋几月份长出来 1小竹笋是竹子幼嫩的地下茎部分，较早的竹笋一般会在春季24月左右长出来竹笋的营养价值比较高，采收后都可以食用将竹笋采收后，一定要先去掉外皮，嫩茎可炒食，也可煲汤食用2幼嫩。

5、1封闭存储如竹笋采摘时未出现破损，将壳保留，用塑料袋保鲜膜或罐子装起来，洒一些水后密封，放置于通风阴凉处，能保存1个月2脱水处理将外壳去除，洗净后切成长条，加入没过竹笋的浓盐水，可保存12年，还能。

6、需要用鲜竹笋制作笋干必须要焯水，焯水时往水里加些盐，这里焯水有两个目的一是为了去掉鲜笋里的草酸，每种竹笋中都含有草酸，生长时间长的比生长时间短的竹笋含有的草酸更多，涩味更重草酸在体内不易被分解，过多的。

7、竹笋的品种较多，根据它的品种不同，可分为楠竹笋，四方笋，甜竹笋，苦竹笋，雷竹笋，水竹笋等，因它的品种不同，所以每种竹笋的生长季节也会有所不同，采挖冬笋的时间一般为霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月。

8、一般我们剥小笋广泛的办法就是用刀子从笋头往笋尾方位划来划去，轻和重自己掌握，别太重了就可以了，笋都被割了，把笋壳割开后，然后用大拇指把笋壳拨下，其他手指头一顶，小竹笋就出来了，然后一只手拽着小竹笋。

9、1奶油培根紫洋葱西芹牛肉西红柿水竹笋炒至微色 2加入番茄酱炒熟，加入肉汤煮15分钟 3蔬菜煮软后，加入海鲜意大利香料粉和柠檬叶，煮8分钟，用盐和胡椒调味 4柠檬汁可根据个人喜好添加竹笋炒黄豆 1去掉。

10、第一步挑选新鲜的竹笋，图片上这种是野生的苦竹笋，肉比较厚实用水果刀在苦竹笋的两侧划一刀，戴一次性手套剥掉硬的笋壳第二步竹笋去掉根部掐不动的老根和有泥土的地方，顶部嫩的笋衣可以留着，竹笋每一个节疤处。

11、1新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟2大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段生姜切片3沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，花椒4放入小米椒和泡椒5放入所有的调料白酒白糖盐。

12、另外，我们大家还需要用热水适当的蒸煮的，这样处理之后，竹笋就不会再有那种苦涩的味道锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的。

13、食材 新鲜竹笋 1条 腊肠 1条 辣椒 适量 方法步骤 准备好辣椒最好是辣一点的备用请点击输入图片描述 竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味然后再炒就比较好吃了注最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。

14、找个干净的容器放好就可以，记得不要沾油，最好密封起来酸笋是广东南雄的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味城乡多数家庭都备有酸笋缸酸笋也是。

15、热水焯过的竹笋保存方法有三种1第一种方法沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内2第二种方法抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存3第三种方法在阳光下晒成。

16、呵呵兰州是大西北的黄土高原，根本不产竹笋这个东西超市里批发市场里，有但是是那种南方采摘好，封入真空包装或带水封装的那种，再贩运到兰州来买，全是罐头的味道全国各地都有这东西买，何苦在兰州买据。

17、小竹笋怎么处理好吃？重在搭配 老话说得好，“四月天，竹笋鲜”，现在正是小竹笋新鲜出炉的时候众所周知，小竹笋十分的鲜嫩，既带有竹子的清香，又包含竹子的清脆，口感和味道都十分的难得，那么，这么新鲜的小竹笋怎么做好吃。