高丽菜是卷心菜卷心菜 cabbage，学名结球甘蓝，结球甘蓝Brassica oleracea L是十字花科芸苔属的植物，为甘蓝Brassica oleracea L的变种又名卷心菜洋白菜疙瘩白包菜圆白菜包心菜。

1高丽菜即卷心菜2卷心菜cabbage，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三卷心菜cabbage，结球甘蓝，别名包菜圆白菜或洋白菜，也叫包心菜，日文称。

高丽菜与包菜并没有区别，它们是同一种蔬菜的不同称呼高丽菜就是我们日常常见的卷心菜，不同地区对其叫法不同，包菜就是一种称呼高丽菜的原产地为欧洲地中海地区，如今在我国各地都有栽培，其质地脆嫩，鲜嫩可口高丽。

1 面粉涂抹切剩下来的高丽菜，可将面粉稀释成浆糊状涂在高丽菜茎部，吸收面粉养分的高丽菜，可以延长保存时间在涂上面粉的茎部，盖上一片厨房纸巾或湿纸巾，那么面粉就不会沾到冰箱或其余物品2 茎部朝下高丽。

人说的高丽菜就是卷心菜可以做手撕高丽菜这道菜卷心菜的水分含量高约90%，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量。