韭菜花腌制方法如下1用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香口感脆嫩新鲜韭菜花必须及时腌制，放的时间久了水分会流失，做出的腌韭菜花就不好吃了2在腌制前。

油在这里是起到隔绝空气保存香味的作用 云南省的傣族，几乎家家会制作罐腌韭菜花酱这种罐腌韭菜花酱，是傣家人的一种名特食品，其味独特，又辣又香，色泽红艳，味道鲜美可以配放在凉米线凉卷粉中当作料，又。

1将韭菜花辣椒姜洗净沥干表面基本没有了水分 2辣椒切碎姜切末待用 3韭菜花剪下花籽部位，然后放入蒜臼捣碎 4将捣碎的韭菜泥盛入瓷盆等容器内，加入辣椒姜末盐，搅拌均匀，加盖存放中间。

1韭菜花的腌制用料韭菜花，盐，姜，碱面 2韭菜花的腌制用料 比例韭菜花500g盐130g姜10g碱面510g 3韭菜花的腌制方法1将韭菜花洗净，用凉水泡34个小时，捞出沥干水切碎 2鲜姜捣成细末 3按。

上面介绍的几种腌制韭菜花的方法大家学会了吗可能有些人不太习惯韭菜的气味，而不喜欢吃韭菜但是韭菜花在经过腌制之后，几乎是没有什么韭菜味的了所以大家如果有机会的话，可以买些韭菜花回来腌制做成酱，吃起来味道。

韭菜花制作好吃的方法如下1腌制韭菜花需要准备的食材韭菜花两斤盐100克姜50克青椒适量红椒适量腌制韭菜花要选择新鲜的花苞比较多的，还没有完全开开，似开非开的韭菜花，这样腌制出来的韭菜花味道更浓。