大白菜喜欢肥沃的土壤。肥沃的土壤通常含有丰富的有机质和营养元素，这些元素对植物生长十分重要。在肥沃的土壤中，大白菜能够更好地吸收养分，生长得更健壮，产量也更高。因此，如果我们想要栽培健康的大白菜，就需要选择肥沃的土壤。

大白菜喜欢排水良好的土壤。大白菜的根系比较发达，需要足够的空气和水分才能生长得更加健康。如果土壤排水不良，就容易出现积水现象，可能会导致根系腐烂，影响植物的生长。因此，我们需要选择排水良好的土壤进行大白菜的栽培。

大白菜适合中性或微碱性的土壤。大白菜对土壤酸碱度的要求并不高，但是过于酸性或碱性的土壤会影响到植物的生长。因此，我们需要选择PH值在6.5-7.5之间的土壤进行大白菜的栽培。