炭疽病是由炭疽菌引起的一种病害，在番石榴上的表现为果实和叶片上出现圆形或不规则形状的黑点，严重时会导致果实腐烂，影响果实的品质和产量。那么，如何防治炭疽病呢？

番石榴种植地的环境卫生要保持良好，及时清除落叶、剪枝等废弃物，避免积水和杂草生长，以减少病菌的滋生和传播。

合理施肥是防治炭疽病的重要措施之一。番石榴的施肥要根据土壤和植株的需求量进行，过多的氮肥会促进病菌生长繁殖，应适量减少氮肥的使用，增加磷、钾等微量元素的施用。

此外，及时喷洒杀菌剂也是防治炭疽病的重要手段。常用的杀菌剂有波尔多液、甲基硫菌灵、多菌灵等。喷洒时间要选择在早晨或傍晚天气较凉爽的时候进行，避免高温和强光对杀菌剂的影响，提高杀菌效果。

定期检查番石榴的生长情况，及时发现病害的早期症状，采取针对性措施进行防治，避免病害蔓延和扩散。