我们应该知道什么是起垄。起垄是指将地面上的土壤堆起来，形成一条条类似于山丘的土垄。这种方式主要是为了增加土壤深度，改善土壤通气性、水分渗透性和保温性，以提高作物的产量。

早春蔬菜的起垄方式主要有几种：

一、直线式起垄法

这种方式是将土壤平整后，用铁锹或铲子沿着行间直线挖坑，再将挖出的土壤填到行间中央，形成一条条土垄。这种方式适合于土地平整，排水良好的地区。

二、曲线式起垄法

这种方式是将土壤平整后，用铁锹或铲子在行间挖出一条弯曲的沟槽，将挖出的土壤填到行间中央，形成一条条弯曲的土垄。这种方式适合于土地较为不平坦的地区。

三、平行式起垄法

这种方式是将土地分成若干条平行的带，每条带之间留有一定的距离，形成一条条平行的土垄。这种方式适合于土地比较宽阔的地区。