白菜在生长过程中需要充足的养分和水分。如果生长环境中某一种因素不足，那么白菜的生长就会受到影响，进而影响到包心的形成。例如，土壤中缺乏养分或水分不足，就会导致白菜的根系生长不良，从而影响到其叶片的生长发育，无法形成完整的包心。

白菜的包心形成还与温度有关。霜降前后气温逐渐降低，如果白菜生长在温度过低的环境中，其生长速度会变慢，时间就不够了，可能就来不及形成包心了。此外，如果气温波动过大，也会影响到白菜的生长发育，进而影响到包心的形成。

白菜在生长过程中还容易受到病虫害的侵害。如果白菜受到病虫害的侵袭，其叶片就会萎缩、凋零，进而影响到包心的形成。此外，病虫害还会导致白菜的生长受到严重的影响，无法正常地形成完整的包心。