我们需要了解的是，香蕉的黑斑点是由于果皮上的酶分解淀粉而产生的。这并不影响香蕉的食用安全和营养价值，因此香蕉上的黑斑点并不是细菌或病毒导致的腐烂。因此，即使香蕉已经变得很熟，皮上已经出现了黑斑点，也一样可以食用。

但是，如果香蕉已经变得过熟，过软或者呈泥状，那么可能会产生一些不良反应，例如呕吐、腹泻等。这是因为过熟的香蕉中含有更多的糖分，容易引起肠胃不适。因此，在食用香蕉时，我们需要注意它们的状态，选择质地适中、没有烂掉的香蕉进行食用。

此外，在保管香蕉的过程中，我们可以选择将它们放在阴凉通风的地方，以延缓它们的成熟速度。如果香蕉已经变得过熟，可以将其剥皮切成小块，冷冻后作为制作冰淇淋或果汁的原料，也能够避免浪费。