猕猴桃生长的环境对其果实的发育和成熟有很大的影响。如果猕猴桃所处的土壤贫瘠、缺乏养分，或者阳光不足、水分过多或过少，都会导致其果实发育不良，容易掉落。

猕猴桃的花朵在开花期间可能会受到一些有害的气候因素的干扰，如雨水过多、风力过大等。这些气候因素可能会破坏花朵结构，使其无法向果实提供足够的养分，导致果实在成熟前掉落。

还有一个重要的原因是病虫害的侵袭。在猕猴桃生长期间，病虫害很容易感染猕猴桃的花朵和果实，导致它们的生长发育受到严重破坏，使果实过早掉落。