拖拉机在耕作时应根据不同的土壤类型和作物要求选择适当的速度。对于松软的土壤，应选择较低的速度，以避免轮胎陷入泥泞中。而对于坚硬的土壤，则可以选择较高的速度进行作业，以提高工作效率。此外，根据作物的要求，也需要调整速度。对于需要较大摩擦力的作物，如水稻，应选择较低的速度，以确保作物的牢固插入土壤中。

拖拉机在田间转弯时需要注意一些要领。首先，在转弯前应提前减速，并进行适当的减速操作，以避免车辆失控或产生侧翻的危险。其次，在转弯时应注意拖拉机与耕地之间的角度。应保持拖拉机与耕地的角度相同，并且尽量减少拖拉机与地面的摩擦，以避免耕地损坏。此外，在转弯时应避免急转弯或过度转弯，以免对拖拉机和作业设备造成损坏。