冷却水的功能是调节发动机的温度，防止发动机过热。冷却水通过冷却系统循环流动，吸收发动机产生的热量，然后通过散热器散发出去。由于工作条件不同，冷却水会逐渐降低其冷却性能，因此需要定期更换。然而，过勤更换冷却水并不能提高冷却效果，反而会浪费资源和增加成本。

更换冷却水的频率应根据柴油机使用情况和厂家建议来确定。一般来说，使用寿命较短的柴油机，更换频率较高；而使用寿命较长的柴油机，更换频率较低。过勤更换冷却水会造成资源浪费，并且增加了维护成本，而且柴油机可能无法达到最佳性能。

过勤更换冷却水会对柴油机产生不利影响。首先，频繁更换冷却水会导致冷却系统内部长时间处于开启状态，增加了系统的运行时间和机械磨损。其次，新的冷却水需要一定时间才能适应柴油机的工作环境，过勤更换容易造成冷却系统不稳定，影响柴油机的运行。最重要的是，如果更换冷却水的过程不规范或者使用质量不合格的冷却水，都可能对柴油机造成严重损坏。