要明确的是，手扶拖拉机的设计原则是“简单、实用、经济、可靠”。手油门相比于脚油门踏板，操作较为简单，且易于掌握。脚油门踏板虽然可以减轻手部疲劳，但是操作相对复杂，需要适应一定的时间。

手扶拖拉机的设计也要考虑到安全性的因素。手油门可以更好地控制驾驶速度和动作，使得驾驶员可以根据需要随时停车或者变速。而脚油门踏板则需要驾驶员将脚从踏板上移开才能停车或者变速，容易出现操作失误。

手扶拖拉机手油门是否可以改成脚油门踏板，还需要考虑到法律法规的规定。根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，手扶拖拉机属于“非道路机动车辆”，因此其使用必须符合规定的技术标准，不得擅自改动或者加装其他设备。