豆腐树，别名斑鸠柞，豆腐树为直立灌木，幼枝有柔毛，老枝无毛豆腐树是一种果胶含量极高的山区野生树种，其叶搓揉挤汁加入碱后即可果冻似的凝胶物，因其汁叶营养丰富，所以是一种保健养生的食品与菜肴。

说了哪里有野生豆腐树，可能还有很多人好奇，什么是野生神仙豆腐树呢？神仙豆腐树其实是一种虎皮楠科科植物，叶子呈绿色，果胶含量高达395%，正因为叶子所含果胶含量高，所以做出的豆腐才口感润滑软嫩，味道淡雅带着清香的薄荷味，口感也会更。

神仙豆腐树的药用价值如下1可做蔬菜食用，神仙树的叶子树干根等部位中都有丰富的营养，含有丰富的维生素蛋白质钙铁元素，可做蔬菜食用，在国外也作为深加工营养产品的营养来源2富含丰富的维生素e，有国外的。

若是裸根苗，种植时间在每年的秋冬季如果是袋装苗，一年四季可以种植豆腐树快繁生根容易，通常1520天生根，在温室内一周年可以快繁，成活率高达9095%以上，根系发达，移栽成活率高原来豆腐树中的叶子果胶含量高达39。