1、第一凉拌 凉拌是我们较为常见的马齿苋吃法，因为味道酸酸滑滑的具有开胃功效具体的做法马齿苋洗干净以后切段，在开水中焯一下，当水的颜色变成绿色以后就可以取出了然后将马齿苋过凉水，加入各种调料，搅拌均匀即可；凉拌马齿苋的正宗做法如下材料马齿苋300g，盐2g，生抽10ml，香油10ml，生抽10ml，醋10ml，蒜3瓣，炒芝麻3g1马齿苋去根，切成段，放入碗中2将大蒜剁入碗中，加入盐生抽香油醋生抽炒芝麻，搅拌均匀3；1凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道做法是马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出放入凉水内过凉待用取一只碗，放入味精醋辣椒油盐香油均匀待用。

2、做法 1马齿苋洗净绿豆洗净，稍浸泡猪踭洗净，切大块状2先把绿豆猪踭生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升10碗量，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下马齿苋，滚20分钟后调入适量食盐便可此量可供3~4人；马齿苋最常见的吃法是凉拌冷拌的做法很简单，味道比较少见，酸酸滑滑的味道工作方法 将马齿苋放入沸水中汆烫至变色，待变色后捞出放入冷水中，晾凉备用，取一碗，放味精醋辣椒油盐香油，备用取出冷却后；2做法二准备用料马齿苋鸡蛋盐生抽食用油齿苋去掉老梗，洗净备用水烧开，倒入马齿菜焯水，两分钟即可过凉水，攥干水分后切小段打入三个鸡蛋，加盐，生抽，搅拌均匀锅中油烧热，倒入鸡蛋液，用锅铲；马齿苋最常见的吃法是凉拌做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出放入凉水内过凉待用取一只碗，放入味精醋辣椒油盐香油均匀待用将过凉的马齿苋捞；1准备好新鲜的马齿苋，清理干净如下图所示2将清理好的马齿苋放入开水中进行焯水，如下图所示3将焯水了的马齿苋过一遍凉水，如下图所示4在锅中倒入油，将干辣椒和蒜放进锅中，如下图所示5将马齿。

3、食用马齿苋要注意以下不能和寒性食物一起吃比如瓜果中的西瓜猕猴桃，蔬菜中的苦瓜冬瓜等马齿苋本身寒凉两者同时使用，可能会导致腹泻马齿苋不能多吃由于马齿苋性寒凉，长期大量使用马齿苋，有可能会导致体质虚寒；第一凉拌 这是我国大多数地区的马齿苋吃法，这种做法简单，并且味道也酸酸滑滑的开胃具体的做法将马齿苋洗干净之后切段，然后放入开水中焯一下，水的颜色变成了绿色就可以取出来了将马齿苋过一遍凉水然后沥干放入；马齿苋最常见的吃法就是先焯一遍水，然后凉拌着吃当然你也可以焯水以后在油锅里炒着吃比如放一些蒜蓉也可以切点肉丝炒马齿苋，说是第三种吃法还可以鸡蛋炒马齿苋吃这是第四种还可以炒辣椒丝吃；食用方法 1将新鲜的马齿苋冼净除水后，直接加佐料爆炒2将马齿苋除水后晒到半干再爆炒，这样炒出的菜中就带有一点腌菜的味道3将马齿苋除水后晒35天，直至完全晒干，有利于长时间贮存，随吃随取吃时；1凉拌将马齿苋洗干净之后切段，然后放入开水中焯一下，水的颜色变成了绿色就可以取出来了将马齿苋过一遍凉水然后沥干放入盘子中，加入各种调味品，搅拌均匀就可以服用了2煮粥将马齿苋放入锅中翻炒熟，然后去除。

4、做出爆香马齿苋准备材料马齿苋水干辣椒大蒜油1准备好新鲜的马齿苋，清理干净如下图所示2将清理好的马齿苋放入开水中进行焯水，如下图所示3将焯水了的马齿苋过一遍凉水，如下图所示4在锅；马齿苋的吃法 凉拌马齿苋 材料 马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油 做法 1将马齿苋的老根老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净2马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉。