1、苦菜的功效与作用1 1消炎杀菌 苦菜中的有效成分蒲公英醇和胆碱具有很强的杀菌作用，有些疾病是由于细菌侵入体内导致的，比如黄疸性肝炎细菌性痢疾咽喉炎细菌性感冒细菌性气管炎等炎症，这些都可以通过食用一些苦菜。

2、1清肝明目苦菜有着一定的清肝明目的功效，因为苦味能够很好的清除肝火，对于肝火上炎所导致的眼睛红肿视物模糊双眼干涩有较好效果，适当地吃苦菜，具有清肝明目的功效2清除心火苦菜的苦味还能够很好的清除心火。

3、疏肝利胆益气补肾，祛风利湿，活血止痛主气虚肾虚阳萎上腹部疼痛口渴消散失眠做梦风湿性骨关节痛腰膝无力清热解毒便秘胃肠炎慢性胆囊炎胆结石心脏病肝炎痔疮失眠做梦苦菜水的具体功效与作。

4、在炎热到来的夏季，把苦菜汆熟冷淘后加各种调味品凉拌，其甘苦清凉可以开胃健脾增进食欲，解决夏季食欲不振的烦恼需要提醒的是，苦菜具有具有清热凉血和解毒的功能，脾胃虚寒的人可是不适合食用的。

5、苦菜具有清热解毒凉血止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症 1防治贫血，消暑保健苦菜中含有丰富的胡萝卜素维生素C以及钾盐钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

6、2苦菜煎汤中加少许酒冲服，可治疗尿血3苦菜的花都用水煎服，可有助于急性黄疸型肝炎的治疗4苦菜洗净绞汁，加少量鲜姜汁混匀，敷于疮疡部位，可利于伤口愈合，缓解疼痛等苦苣菜的功效与作用3 据研究表明。

7、苦菜具有清热解毒凉血止血的功效，现代研究显示，苦菜还具有镇静抗病原微生物增强免疫力保肝利胆抗肿瘤的作用苦菜的营养价值比较高，属于高铁蔬菜，每100克可食部含铁94毫克，但人体对植物性铁的吸收率比较低。

8、据本草纲目记载，紫花苦菜，味苦性平微寒无毒，可清热解毒凉血利湿祛瘀止痛祛五脏邪气等功效与作用由于紫花苦菜既可以作为蔬菜，同时又具有很大的药用价值，近年越来越受到消费者重视灌南苦菜的生长环境。

9、苦麻菜的功效 1杀菌消炎 苦麻菜图片和功效较多，具有较高的药用价值，苦麻菜中含有较高生物碱成分，具有抗炎作用，能有效杀死金黄色葡萄球菌和链球菌等病菌，能有效治疗和预防人们感染这类病菌，起到杀菌消炎的作用2。

10、野苦麻菜的功效与作用 野苦麻菜的功效与作用野苦麻菜是田间地头常见的一种野菜，适量食用对人体有很多功效和作用，还有很大的药用价值下面我为大家分享野苦麻菜的功效与作用，一起来看下吧野苦麻菜的功效与作用1。

11、野地里，一般在农田的附近会有苦菜和荠菜，这两个野菜是好东西，尤其是苦菜，苦菜一般在麦收之前开花，一般开花基本就没啥用了，苦菜用于调理一般在其幼苗或壮苗时采摘，这时采摘的苦菜的功效与作用很多，宜用太阳直接晾晒法。

12、5下入苦菜，加香油料酒味精6用湿淀粉10克淀粉5克加水5克勾薄芡，撒上香菜末出锅即可苦苣菜的营养价值 1具有清热解毒凉血止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症2苦苣菜中的维生素A和β。

13、红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入否则苦菜的功效与作用就很难被发挥出来苦菜一般开花后就没有多大用处了，一般在开花之前采摘苦菜，苦菜是比较苦，一般以开紫色花荣苦菜为佳，是为一年生野生苦菜属菊科植物。

14、苦菜红糖水主要有调理胆囊炎以及胆不好引起的肠胃问题，苦菜一般在麦收之前开花，一般开花基本就没啥用了，苦菜用于调理一般在其幼苗或壮苗时采摘，这时采摘的紫花野生苦菜的功效与作用很多，宜用太阳直接晾晒法晒干，都是从调理。

15、红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入否则苦菜的功效与作用就很难被发挥出来树荣苦菜并不是蒲公英，有很多用苦荬菜来仿冒的假货也随之出现，特别是在山东等地，这个要注意辨别苦菜的真正产地在江苏的灌南。

16、这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来。