1、1苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血2此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔肠出血3苜蓿。

2、一苜蓿的功效与作用 1防出血 一切出血症候，如鼻血龈血吐血咯血便血子宫出血肛门出血新药每用维他命K，认为是有凝结血管功能的疗法其实维他命K在食品中，含量最丰富的，就是苜蓿由苜蓿来作为预防出。

3、3紫苜蓿具有药用价值，含有多种有效成分，可以降低胆固醇和血脂含量，消退动脉粥样硬化斑块，节免疫抗氧化防衰老功能也可以做牧草同时，还具有食用价值和生态价值，再生能力强，实为山区优良的水土保持植物。

4、1苜蓿中含有非常丰富的维生素c，维生素c在我们进行生命活动的过程中所扮演的角色对我们的身体是非常至关重要的，很多人即便不通过吃食物来补充维生素c也会去药店大量的购进维生素c含片来吃，一方面维生素c可以帮助我们的皮肤起。

5、1苜蓿草含丰富的蛋白质和大量的矿物元素以及碳水化合物是其营养价值的体现其中，粗蛋白质的含量极高，约为17%～23%左右2苜蓿中丰富的蛋白质主要集中在叶片上，而叶绿体中所含蛋白质的含量高达30%～50%左右，粗纤维。

6、1苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出2水烧开，倒少许油加一点盐这样可以保持菜的鲜绿颜色不变煮12分钟即可捞出3用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分4大蒜用刀面。

7、紫花苜蓿含有5种维生素B维生素C维生素E10种矿物质及类黄酮素类胡萝卜素酚型酸三种植物特有的营养素，其主要作用如下1 类黄酮素具有抗氧化作用，同时可防止胆固醇在动脉上的沉积，且避免血液凝结成块，以减少。

8、1铁元素 苜蓿中含有大量的铁元素，可以作为缺铁性贫血患者补血的辅助食品，另外苜蓿中的维生素B族可以增强铁元素补血的效果，而且对治疗恶性贫血很有作用2维生素K 苜蓿中含有一种比较特殊的元素维生素K，这种物质具有。

9、苜蓿草晒干可以泡茶苜蓿具有清脾胃利大小肠下膀胱结石的功效苜蓿为豆科植物紫苜蓿MedicagosativaL的嫩茎叶苜蓿的营养价值很高，每百克鲜品含蛋白质59克，碳水化合物97克，胡萝卜素328毫克，维生素C92毫克。

10、是一种绿色植物，一般供动物食用的饲料，牛羊可以直接吃的，在北方要把苜蓿草晒干了，冬天供牛羊食用，小型动物家禽如鸡和兔要先粉碎了，再去喂它们，苜蓿草的蛋白质含量很高，喂猪也是不错的首选。

11、可以做菜 苜蓿菜即南苜蓿，是苜蓿中的一种，在江南地区是十分家常的食材上海人称为“草头”，较为出名的做法是“酒香草头”和“草头圈子”江苏人称为“金花菜”，较为出名的做法是“河蚌肉炒金花菜”，苏州也有腌金花。

12、此外还含有维生素K苜蓿酚苜蓿素大豆黄酮等成分苜蓿具有清热利尿舒筋活络疏利肠道排石补血止喘等功效1止咳平喘现代药理发现，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘作用，对支气管疾病有一定疗效。

13、胡萝卜素328 毫克，维生素C92 毫克，维生素B2036 毫克，钙332 毫克，磷115 毫克，铁8 毫克另外还含有止血作用的维生素K民间有些验方用它来治胃或痔肠出血苜蓿具有清脾胃利大小肠下膀胱结石的功效。

14、苜蓿清内热苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜于西洋菜苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果。

15、蒜蓉苜蓿的做法 苜蓿是一种野菜，苜蓿是多年生的开花植物，菊花的颜色是紫色的，而苜蓿这种食材本身是可以被用来当做一种美食来吃的，另外苜蓿还可以作为一种中草药帮助我们的身体起到非常多的功效与作用，蒜蓉苜蓿是一道比较。

16、其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿Medicago sativa苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物中国产的苜蓿主要有三种营养价值很高，具有清脾胃利大小肠下膀胱结石的功效 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切。

17、密歇根大学指出，紫花苜蓿与具有减轻盗汗作用的鼠尾草结合应用效果更好苜蓿的异黄酮可以产生类似雌激素的效果，因此有缓解更年期症状的功效密歇根大学在研究中给30名存在潮热症状的更年期女性提供紫花苜蓿和鼠尾草营养补充剂。