佛手瓜是葫芦科多年生藤本植物在原产地热带美洲广为栽培，在温带也可作一年生植物种植1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南浙江福建广东最多因此不适合北方种植。

佛手瓜已成为人们十分喜爱的蔬菜新品种种植管理好佛手瓜可产量高，风味好佛手瓜的高产栽培技术有以下几点1定植时间佛手瓜易受冻害，一定要选择霜期过后定植各地可根据气候条件的不同，选择适宜的定植时期一般选择。

1佛手瓜，在温带地区只能作一年生栽培须整瓜播种育苗在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种2北方为培育大壮苗，提高幼苗的抗性，需及早适时进行室内催芽催芽时间于翌年1月下旬。

定植穴深30厘米，直径30厘米穴施10千克有机肥放入有机肥后再填放10厘米厚的肥土，接着将种瓜平植下每穴用种瓜23只种瓜25以上露出地表面，芽长有3厘米以上者不必露出2肥水管理佛手瓜在华南地区栽培。

佛手瓜种植方法如下一整地选择有棚架位置通风透光土层深厚的庭院位置或田块，施足基肥，深翻平整二育苗在元旦前后到春节期间将瓜种进行地膜覆盖育苗覆土23厘米，此时土壤保持田间持水量在6070％左右。