榨菜的做法 它里面有很多维生素，味道清香将它洗干净后，切成片状，直接炒来吃，也很好吃在炒时，加些葱姜，口感更好或和肥瘦均匀的猪肉一起炒来吃，很美味，很下饭在做时，可以适当加些豆瓣酱，翻炒均匀；1榨菜又叫芥菜2将嫩榨菜去掉皮和老茎，洗净后切成片将生姜去皮洗净切成沫将大蒜苗去掉根洗净切成小段在锅中放入适量切好的肥肉条用锅铲炒一会，炒出猪油加入切好的姜沫将切好的榨菜放入锅中，翻炒。

1先用小刀把皮削掉，再从中间切开，然后切成片状2锅内烧水，把已经切好的榨菜放开水里焯一下，捞出控水3提前把适量肉丝用料酒和生粉拌后备用4锅内加油，油烧热了把榨菜片放下去煸炒几下盛出5锅内再；做法1鸡脯肉榨菜青红椒全部切成黄豆粒，生姜蒜切碎，干红椒切节2将鸡脯肉用酱油鸡精糖料酒鸡蛋清抓腌均匀，放置10分钟3锅内热油，六成热时，倒入鸡米迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起4锅。

美食做法榨菜肉丝汤准备适量猪外脊肉，榨菜酱油，味精，料酒以及清汤，先把榨菜以及肉全部都放进大碗里面，然后再用清水浸泡，勺内放入清汤，烧至八成热时，将肉丝和榨菜丝连水一起倒入汤勺中将勺内的汤放人料酒；1榨菜叉烧肉 食材叉烧肉100g榨菜100g油适量盐少许料酒1勺鸡精少许白砂糖少许做法事先腌制并烹饪好的叉烧肉切片2袋装榨菜倒出来后，过一遍冷水锅中放入少量油，烧热后倒入叉烧肉，改中火煸炒。

榨菜的做法大全

1、做法1把榨菜洗去表面的杂质，然后把榨菜切厚度均匀的薄片2把榨菜片叠加起来，用刀切成大小均匀的条状，方便入味3准备一碗清水，把榨菜倒入清水中泡2分钟，不仅能把咸味冲淡，而且可以把里面沙子都泡出来 4把。

2、榨菜的腌制方法 食材准备粗辣椒粉20克，细辣椒粉30克，花椒粉10克，五香粉5克，白糖20克，盐40克，姜蒜末白酒适量做法1接着把青菜头先切片，然后切成手指粗细的小条，切的时候尽量均匀一点很多地方的朋友。

3、自制榨菜的做法1榨菜头洗净后晾干水2切成你喜欢的榨菜形状3倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水4把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖红翻天剁椒少量白酒拌匀自己把味道调到适合的程度。

4、做法 1将粉丝浸泡至软身，沥干后放在碟上 2将油豆腐切半 3将牛肉切片，用绍兴酒生抽砂糖生粉胡椒粉及水腌20分钟 4将榨菜丝浸泡2030分钟，沥干备用 5将牛肉榨菜丝及油豆腐拌匀，放在粉丝上 6蒸1012分钟 7。

5、步骤1肉切细丝，用少量酱油，料酒，盐，少许淀粉拌均匀，腌制十分钟步骤2香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下步骤3锅烧热，放底油，油微热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉。

榨菜的做法 腌制榨菜

榨菜的做法有清炒煮汤等榨菜是咸菜里面的一种，是茎用芥菜的加工产品，它的质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，主要产于重庆和浙江具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口美食做法榨菜肉丝汤准备适量猪。

做法1榨菜先用水冲洗片刻，切成片后放入大的碗里面泡水15分钟2将牛肉洗净后切成片，加入生抽胡椒粉鸡粉糖麻油，搅拌均匀腌制20分钟腌制牛肉千万不要放盐3腌制完牛肉之后，加入少许水，用筷子逆时针。

楼上两位答非所问人家是问榨菜是怎么制作的不是问榨菜如何做菜吃榨菜是用十字花科芸芸薹属芥菜种的“茎用芥菜”来晒干腌制的中国榨菜最著名的是重庆涪陵榨菜我很久以前在重庆长江边上看到过做榨菜的景象，一。

自制榨菜 材料大头菜1个，红翻天1瓶半，食盐适量，白酒少许做法1将大头菜的根系掰下来，然后将叶子都掰开洗干净沥干水分，如果根部的皮比较厚就可以撕下来切成小块2准备一个大的容器，放入菜叶，倒入较多的食盐。