请点击输入图片描述 1 肉末加入盐料酒生抽玉米淀粉抓匀腌制一会请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 雪菜用清水浸泡一会，洗净切碎请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3 姜蒜切末干辣椒切段请点击输入。

雪里蕻怎么腌老妈用了30年的传统腌法，一看就会，零失败 腌制雪里蕻食材雪里蕻10斤盐1斤花椒1大把白酒1两可省略具体做法1买雪里蕻时，一定要挑选新鲜翠嫩的，可以折断一下试试，如果很。

请点击输入图片描述 把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来 请点击输入图片描述 放入凉水中最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿4 泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好此时切出来的雪里红。

芥菜，又叫雪菜，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺脾胃经具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用芥菜，最高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片，茎下部叶较小，边缘有缺。

请点击输入图片描述 雪菜带子 请点击输入图片描述 带子200克，雪菜50克 鲜二荆条圈少许 盐，料酒，蛋清 生粉，香油，色拉油 请点击输入图片描述 1带子解冻后晾干水份，用盐料酒蛋清生粉拌匀，入3成油温的油锅内滑。

图片参考imgsrcbaidubaikeabpicitemdd878c9cdd78 雪里蕻，又称雪里红雪菜，是芥菜的一种在中国北方，其茎叶用来制做成同名的咸菜腌好的雪里蕻颜色保持深绿，可用来炒肉，炖豆腐等先腌制后烘干。