炒茴香的做法主料茴香200克瘦肉100克生抽15毫升辅料食盐3克油适量鸡粉2克步骤1茴香炒着吃，一定要摘取嫩茴香，老茴香不好吃，老了可以当佐料来吃2先将茴香摘掉老梗，然后掰开洗干净，瘦肉洗；一凉拌茴香的做法 1茴香菜用清水洗净，在开水锅里快速焯水半分钟，然后捞出2将煮熟的茴香浸泡在冷水或冰水中然后切成2厘米长的片备用3切一些胡萝卜丝备用4取一个小碗，在碗里放一勺蒜粉，一勺辣椒粉。

茴香一般做调料用，因为它能除去肉中的臭气，使之重新添香，所以叫茴香，而题目中说茴香的做法说的应该是茴香苗茴香苗的常用做法有如下几种一素炒 选取嫩绿的茴香苗，洗干净后切段，下锅炒香即可二凉拌杏仁 杏；1买回的茴香，去掉根摘一下，泡在清水里10分钟，水里放少许食盐，冲洗干净2锅里加水，放1茶匙食盐，大火烧开，把茴香根部朝下，整个放进锅里焯水，随着根部变软，把整个茴香放进水里，这个要煮一会，用手掐一下。

小茴香味辛甘温有理气健胃，散寒止痛等作用小茴香可炒吃凉拌包包子包饺子，自有一股清香的味道陶弘景谓煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名。

球茎茴香的做法

做法一，茴香烧饼首先准备以下食材面粉，酵母，茴香，猪肉，生抽，料酒，蚝油，鸡精，盐，植物油制作步骤把酵母放入温水中，先融化开，化均匀，放入面粉中，搅拌一下，再放入温水把它搅拌成面絮状，和成光滑面团，醒至。

做法 1茴香洗净，去根及老茎，切末备用2鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用3锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可注意 清香诱人，滑嫩可口如果把。

茴香的做法大全窍门

那么有些人会选择去吃茴香，因为回乡的价值不但高，而且很多，妈妈我们现在就来谈谈吃茴香，到底有哪些做法呢？1首先，我们可以做成凉拌的茴香，因为茴香本身就有一种清香，所以说凉拌起来在夏天吃，口感会非常的凉爽可口。

1首先，我们准备洗净的小茴香一把，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆2然后把小茴香切成段放入盆中，加入植物油10克翻拌均匀，植物油能在小茴香表面形成油膜，避免其大量出。

主要成分茴香油能刺激唾液和胃液分泌，起到增进食欲帮助消化的作用，同时促进肠胃蠕动，排除积存气体，起到健胃行气的作用，所以比较适合脾胃虚寒，痛经患者用于食疗，并且具有温补肝肾的作用它的做法有很多，可以凉拌，做水饺。

一开水烫面，盖上湿布饧上30分钟，肉切块，剁成肉馅，茴香洗净切末，放入肉馅里，加盐味精，香油，五香粉，食用油拌匀，饧好的面团分成几个剂子，擀薄，包馅，收口，压扁，平锅烧热，倒油煎，一面金黄后翻面煎，待两面都金黄即可。

1茴香摘洗干净，切碎2准备葱花3茴香中加入适量香油拌匀4加入葱花和胡萝卜粒5加入面粉6加入适量盐调味，再加入2个鸡蛋搅拌均匀7用手能够捏成团既可以了8下入油锅炸熟捞出控油9好吃。

茴香食谱 小茴香炒蛋 材料 主料鸡蛋150克，调料茴香籽15克，盐1克 做法 1将小茴香加盐炒至焦黄色，研末2将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成小茴香烤鸡腿排 材料 鸡腿排 460克，洋葱 1颗，小茴香。

做法1茴香馅饼 准备食材如下面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙 具体做法如下开水烫面，盖上湿布饧上30分钟，肉切块，剁成肉馅，茴香洗净切末，放入肉馅里，加盐。

茴香菜的做法 茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子陷，和它的种子小茴香一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见由于“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子平。

1茴香可以用来做茴香炒鸡蛋猪肉茴香饺茴香排骨等2茴香炒鸡蛋所用材料鸡蛋两个茴香100克3茴香炒鸡蛋做法鸡蛋打入碗中搅散，茴香切碎后倒进鸡蛋液里，加一点盐，拌匀鸡蛋液要比茴香稍微多些，炒出来才。