野菱角又叫菱角,为一年生浮叶水生草本植物,属菱科成熟期在8至9月份刚采摘的菱角,可作为新鲜水果食用,也是初秋时宴宾客桌上的佳肴晒干去壳后,可做粥,可炒食野菱角原产我国南方,现分布较广,欧亚非温带。
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菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了菱角有青色红色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做为粮食之用一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可菱角含有丰富的淀粉蛋白质葡萄糖。
中国南部各省均有栽培或野生其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有角,俗称菱角生长在湖里,菱角藤长绿叶子,茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花菱是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,果实“菱角”为坚果,垂生于密叶。
汉语拼音 Ling 英语名字 WaterchestnutWatercaltropSingharanut 拉丁文名字T natans T japonica T bicornis ,品种不同名称不同 中文别名 芰水菱风菱乌菱菱角水栗菱实芰实编辑本段科。
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