每100克果肉含糖715克，有机酸0209克，蛋白质008克，脂肪0105克，含维生素C35毫克，维生素B1 001002毫克，维生素B2 02毫克，类胡萝卜素1180毫克桃树为中型乔木，树体不大。

桃蔷薇科桃属植物落叶小乔木叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色。

桃树的生长习性桃树喜光，耐旱耐寒力强，最怕水淹桃园中短期积水即会引起植株死亡，排水不良会引起根系早衰叶片变薄叶色变淡，进而落叶落果流胶，导致死亡因此，在桃树生长期加强管理，可促进其优质生长，并。

抹芽宜早不宜晚，太晚了不仅桃树不容易抹去而且容易留下伤疤，导致流胶病的发生，并增加防治费用，影响果品质量桃树对养分的需要 各地的试验资料表明，桃树每生产100千克的桃果需要吸收的氮量为03~06千克吸收的磷量。

桃树是一种乔木，高38米树冠宽广而平展树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常23个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。