香椿芽别名香椿芽被称作“树枝蔬菜水果”，是香椿树的嫩叶每一年春天春分前后左右，香椿芽发的嫩叶可制成各种各样菜式香椿芽营养丰富，有一定的饮食疗法功效，对风寒风湿病痹痛胃疼急性肠炎等具备一定的功效香椿；一炒鸡蛋 1将香椿芽洗干净，放到开水里焯一分钟2从水里捞出并控干水分，切成碎末，并将鸡蛋磕散在碗里搅拌均匀3将切好的香椿芽放到搅拌后的蛋液中，并加入适量的盐4热锅倒入适量的油，将蛋液倒入。

另外它含有维生素C，具有抗癌抗氧化的作用它含有丰富的钙质，能够促进青少年和老年人钙质的补充，能够调节身体烦躁的情绪，能够有效的改善缺铁性贫血的补充，改善铁元素的缺乏三香椿芽的副作用香椿属于发物，在使用以后可；通常来说，胃肠不好有肾病等人不能吃香椿芽，容易导致身体出现不良反应具体分析如下1胃肠不好的人由于香椿芽属于一种性凉的食物，如果胃肠不好的人吃香椿芽之后可能会加重胃肠的负担，不利于机体更好地吸收营养。

04 清热利湿 香椿从中医的角度看，香椿芽具有清热利湿利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎痢疾泌尿系统感染的良药05 杀菌驱虫 香椿中含有丰富的芳香物质，可以作用于肠道，防止蛔虫在肠道上附着，有驱虫的作用。

香椿芽是发物吗?

炸香椿芽 食材香椿芽，面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐做法1准备一把新鲜的香椿芽，把硬硬的根蒂去掉，清洗干净之后，控干表面的水，放入一个盆子里2在香椿芽里面磕入两个鸡蛋搅拌均匀，再倒上两勺面粉，使香椿芽的。

香椿芽根据各地的温度气候不同，发芽的时间也会有些差别，一般在清明节前就会开始发芽，待其长到谷雨前后，即四月中旬即可采摘顶芽，这时也是香椿上市的旺季一般新栽的香椿每年最多可以采摘两次，3年期后的香椿每年可采摘。

营养成分富含蛋白质钙磷，胡萝卜素和维生素的含量也很高，另外还含脂肪糖和粗纤维等有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。

1土壤香椿芽适宜生长在河边较为湿润的地方，种植时要选择保水性强的土壤2种植将香椿芽放在消毒水中浸泡，等晾干后进行栽种3除草植株出苗后，要将田间的杂草清除干净4施肥为香椿施加腐熟的农家肥香椿。

做法1准备一把新鲜的香椿芽，把硬硬的根蒂去掉，清洗干净之后，控干表面的水，放入一个盆子里2在香椿芽里面磕入两个鸡蛋搅拌均匀，再倒上两勺面粉，使香椿芽的表面沾上薄薄的一层面粉，均匀地撒上一点盐和白胡椒。

香椿芽需要焯水吗

1、1香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出，清水冲洗挤掉水分切碎2鸡蛋23个磕在碗中，倒料酒，少量清水打散成蛋液3炒锅烧热放油，转中火倒入蛋液翻炒，放入香椿芽盐麻油翻炒即可小诀窍 香椿中亚硝酸盐含量较高。

2、清热解毒香椿芽是一种性质微寒的食材，能清热利尿，更能解毒，在生活中能辅助治疗人类的肠炎和泌尿感染，出现疔疮肿痛时，还可以直接用新鲜的香椿芽来治疗，可以捣碎以后直接再敷在患处抑菌对多种致病菌如金黄色葡萄。

3、序言香椿芽有着特殊的香气，受到了很多人的喜爱，而且嫩芽口感非常的脆嫩爽口，营养价值也是非常丰富的，还有着很高的药用价值因为乡村中有着维生素E和性激素物质，能够抗衰老，滋阴补阳，对于治疗不孕不育也有着很好的疗效。

4、1香椿鱼新鲜椿芽洗净，用开水略焯，切成45厘米长的小段再将淀粉糊或小麦粉与适量蛋清，加水调成面糊逐段将椿芽沾粘面糊在油锅内炸熟，形如炸鱼吃时蘸胡椒粉，香酥可口2香椿拌豆腐将豆腐煮过，切成2。

5、固化环境的湿度应足够大正常情况下，湿度最好保持在85%左右，尤其是晴天，更需要及时为其喷水然而，我们不应该让它在潮湿闷热的环境中生长平时要多开门窗三底纹 虽然说平时要给它提供足够的阳光，但是当香椿芽长。

6、1凉拌香椿芽 凉拌香椿芽这道菜是采用最纯天然的做法，直接就可以品尝出椿芽所带有的特定香味这种做法也是从古至今做法最为纯正传统的方式，在古代人们就已经有了这种方式就看看我是怎么做的吧1食材香椿芽一。