选择好的柚子是最重要的。在购买柚子时，要注意挑选新鲜、完整、表面光滑的柚子。如果柚子已经有明显的伤痕或者变软、变形，那么它们很可能已经开始腐烂了。

存放柚子的环境也很重要。柚子应该存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免暴露在阳光下。此外，不要将柚子存放在过于潮湿的环境中，否则它们就会容易生霉。

可以使用保鲜袋或者保鲜膜来包裹柚子，这样可以减缓柚子的水分蒸发，延长它们的保存时间。如果你打算将柚子存放在冰箱中，也可以将其放置在保鲜袋中，再放入冰箱中。

如果你想要保存柚子的汁液，可以将柚子切成小块，放入密封的容器中，放入冰箱中保存。这样可以防止柚子汁液的氧化，延长保存期。