需要了解到桃子树的生理特性。桃子树在每年冬季进入休眠期，春季再次苏醒。因此，桃子树的修剪时间应该在冬季，也就是在树木休眠期进行，以避免影响到其正常的生长和果实产量。

在高山地区种植桃子树需要考虑到当地天气状况。高山地区的气候寒冷，尤其是在冬季，枝条易受到冻害。因此，桃子树的修剪时间应该在气温不太低的日子进行，以避免对树木的损伤。

需要注意的是桃子树的修剪技巧。修剪时需要注意保留主干与主枝，将较短的枝条修剪掉，保留长枝，有益于树势的生长。同时需要注意的是，要保证横向和上下方向上的平衡，以便于充分利用阳光资源和水分资源，促进产量和品质的提高。