当柴油发动机飞车时，驾驶员应立即采取紧急措施来控制车辆。首先，他们应该迅速踩下刹车踏板，以减缓车速。此外，他们还可以尝试使用手刹来进一步减速车辆。然而，需要注意的是，手刹在高速行驶时可能不起作用，因此驾驶员应该谨慎使用。

驾驶员应该尽可能减少事故的发生。当发动机飞车时，车辆的操控性将严重受到影响，因此驾驶员需要保持冷静，并尽量避免与其他车辆发生碰撞或造成其他危险。他们应该寻找安全的空间来停车，并确保其他车辆能够看到自己的紧急情况，以减少二次事故的发生。

此外，关闭发动机是减少进一步危险的关键步骤。当柴油发动机飞车时，燃油供应将无法控制，导致发动机无法正常运转。因此，驾驶员应该迅速关闭发动机，以防止可能的火灾或其他损坏。在关闭发动机之前，他们应该确保车辆已经停稳，并尽量远离其他车辆和可燃物。