概述不是同一种树上的东西详解如果把“桂皮”理解为“桂树”的皮把“桂枝”理解为“桂树”的枝把“桂花”理解为“桂树”的花这些理解都是错误的其实，“桂皮”“桂枝”“桂花”是三种不同的植物。

肉桂拉丁学名Cinnamomum cassiaPresl，又名玉桂牡桂玉树大桂辣桂平安树中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚在。

右边小的是肉桂市场上买到的桂皮，常见的有两种一种是厚厚的，比较扁平外皮是棕色的另一种薄薄的，卷成手指粗细的一卷，看上去一根根的外皮是黄色的后者是肉桂你的图片中，厚的显然是前者而薄的应该就。

外观区别 肉桂皮细肉厚，外表灰棕色，略粗糙，有些还有灰白色的斑纹里面是红棕色的，质地坚硬而脆，极易折断，断面不平整，呈紫红色，它的油性较大，味 甜微辛辣桂皮较薄，外表是黑棕色或黑紫色，表面有灰白色的花斑。

桂皮树也叫肉桂树，以下图片。

桂花树又名木樨，为木樨科常绿乔木桂花原产中国西南部喜马拉雅山东段，印度尼泊尔也有在中国有2500年以上的栽培历史，在黄河以南和广东的西南地区大量露地种植叶片革质，椭圆形长椭圆形或椭圆状披针形，长7145厘米。

上面绿色，稍光亮，下面苍白色，晦暗，三出脉，中脉及基生侧脉在上面常凹陷，下面凸起，基生侧脉弧状上升至叶片1234，与中脉连接处 有时呈不明显的窝穴而在上面微隆起，其余侧脉均细小，与小脉呈细网状叶柄长0。

长条的 像树皮的就是桂皮，一种香料。

桂皮粉，又叫做肉桂粉顾名思义就是把桂皮肉桂磨成粉末状，颜色基本上还是那种颜色，棕褐色，有些有点像土的颜色经常会用在面包蛋糕以及蔬菜上，但是不能用太多，而且发潮发霉的不能吃希望这样的回复能帮到你。

桂皮树，常绿乔木，叶呈卵形，花黄色，果实黑色树皮可入药或做香料。

香料品种大全及图片如下1八角 八角又名大茴香，大料属于芳香型香料，味道甘甜，在卤水中增加回香和尾香，八角是五香粉中主要调料也是卤水中最主要的香料2桂皮 桂皮属于芳香型香料，它的味道是甜辛味，是一味出前香。

桂皮，学名柴桂，又称香桂，为樟科樟属植物天竺桂阴香细叶香桂或川桂等树皮的通称百度图片看看 川桂 细叶香桂 天竺桂 阴香。

那叫桂皮做狗肉除了桂皮，还要用姜片蒜头干葱京葱糖酱油等调料另外煮狗肉必须先干炒肉块至水干略焦，再用清水洗过，这样才能去除够肉的骚味。

1咖喱粉 咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒小茴香桂皮干姜花椒八角茴香芫荽籽甘草肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料成品为橘黄色，香味重，辣味轻最早源于印度，故以印度所产最为有名2小。

12桂皮 又称肉桂性味辛甘热，有补元阳暖脾胃除积冷通血脉的功效主治肾阳虚衰心腹冷痛久泻等油性大，香味浓烈尝之味辛辣回味略甜在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍，用量5～10克为宜13孜然。

1，酱油 酱油用豆麦麸皮酿造的液体调味品色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲2，食盐 食盐来源不同，有海盐井盐矿盐湖盐土盐等它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不。