荠菜是不具有毒性的荠菜具有很高的药用价值，全株可入药，性凉而平和，具有和脾利水止血明目降血压的功效现代营养学家研究说，荠菜含有大量胡萝卜素维生素B维生素C，以及含有较高的钙铁等元素，营养成分好；这就是荠菜的花和果实荠菜的花果期为36月荠菜的果实称为短角果，倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉种子2行，长椭圆形；有毒荠菜的图片1 有毒荠菜的图片 1红色荠菜 荠菜是没有毒性的，可以整株入药，具有很高的药用价值，需要注意它含有亚硝酸盐，大家一定要吃新鲜的荠菜采挖的时候注意，生长在污水池旁边的红色荠菜有毒，吸收了较多有；荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强。

跟荠菜很像的有毒野菜有蕨菜马齿苋鱼腥草马兰头蕨菜又叫拳头菜猫爪龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林其食用部分是未展开的幼嫩叶芽马齿苋中国南北各地均产，性喜肥沃土壤，耐旱；荠菜，学名Capsella bursapastoris Linn Medic，是双子叶植物纲 十字花科荠属植物荠的通称，一年或二年生草本主根圆柱形或圆锥形，无毛有单毛或分叉毛，茎直立，单一或从下部分枝基生叶丛生呈莲座状；荠菜没有毒 荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样同时又具有很高的药用价值荠菜最普遍的做法就是包饺子虾仁荠菜蒸饺的具体做法如下荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用猪肉洗净切碎，待用。

荠菜是无毒荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾利水止血明目的功效，常用于治疗产后出血痢疾水肿肠炎胃溃疡感冒发热目赤肿疼等症荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样；荠菜注意事项 便秘者慎食荠菜，并且芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者疮疡痔疮便血及眼疾的人不宜食芥菜；板叶荠菜板叶荠菜又叫大叶荠菜，粗叶头叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美散叶荠菜散叶荠菜又叫细叶荠菜碎叶头百脚荠菜叶片小而薄，叶缘羽状。

荠菜没有毒荠菜是野菜中的珍品以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒煮汤凉拌荠菜饺子荠菜馄饨荠菜包子作春饼及荠菜豆腐；荠菜根入土浅，须根不发达根出叶塌地丛生，披针形，叶缘羽状深裂或全裂，绿或浅绿色，低温时略带紫色，表面被毛茸，全株有叶20多片成株叶丛高5cm左右，开展度15cm左右总状花序，顶生或腋生，高20～50cm不等，花。

真是，春食野菜很时尚，养生保健有营养荠菜中含有植物蛋白和维生素C，在一定程度上有助于降低尿酸水平从中医的角度来说，荠菜具有利尿消肿清热止血的功效，可以帮助痛风排出尿酸，同时可缓解急性期出现的红肿的症状常吃；荠菜十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针形；荠菜是高草酸的野菜，同时还可能有农药残留或其它的污染物存在如果是拌来吃还是要过一下开水比较卫生荠菜本身无毒，营养价值也很丰富，但是由于其来源的不确定存在误摘有毒植物农药残留废水废气污染破坏植被等风险。