江豆的功效健胃补气滋养消食江豆亦称为中国豆或黑眼豆blackeyed pea，是豆科Fabaceae植物，栽培型是一年生植物Vigna unguiculata作蔬菜食用的江豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇青皮豇花皮豇红皮豇。

江豆亦称中国豆或黑眼豆blackeyed pea据传原产于印度和中东，但很早就栽培于中国复叶，小叶3枚花白色紫色或淡黄色，常成对地或三数著生於细长的序轴柄末端荚果长，圆柱形短荚饭豆Vu catjang的。

1江豆和豇豆没区别，两者是同一种豆制品，只是因为在不同的地区有着不同的叫法2江豆属于豆科植物，相传这种植物原产于印度和中东地区，但是很早就栽培于我国。

江豆的做法大全如下一清炒豇豆江豆也就是豇豆1豇豆摘成段洗净，老一点的摘的时候要去筋2烧开水，撒点盐，下豇豆焯至断生3起油锅，下蒜末姜丝辣椒爆香4下豇豆快炒，倒一点生抽，调适量盐。

是一样的豇豆又叫姜豆果冻豆老豆长豆芸豆牛角芸豆菜豆四季豆芸豆矮豆吊豆带豆，古称江豆十八豆带豆，豇豆又可分为稻豆和长豆。

江豆不是红豆红豆是豆科相思子属的一种有毒植物，广泛分布于热带地区种子中含有一种称为相思豆毒蛋白Abrine的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命种子可以做成珠串饰物与打击乐器。

俗名长豆江豆带豆性味性平，味甘功效健脾，补肾，益气，养胃宜食适宜脾胃虚弱，消化不良，食积腹胀者食用适宜糖尿病人，口渴，多尿者和妇女带下病人食用适宜肾虚之人和肾功能衰弱，尿毒症以及老年人。

1江豆即豇豆主治泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，脾胃虚弱2营养丰富豇豆煮水提供了蛋白质碳水化合物和多种维生素微量元素等中医认为，豇豆有化湿补脾的作用，对动脉硬化高血压水肿消化不良便秘。

1先把豆角催出芽来2准备好苗盘，在苗盘里先撒些灰土3再在苗盘上铺一层薄薄的泥浆，把豆角种子的根朝下，插入苗盘中4苗盘上再撒上一层灰土，之后把它放入苗棚里，过了半个月后，豆角苖就长出来了。

豇豆含有丰富的维生素和植物蛋白质，在夏天多吃一些豇豆也能够有效消暑但是很多人都很好奇江豆和豇豆的区别是什么其实江豆和豇豆是同一种东西，只不过叫法不一样而已，还有的叫线豆菜豆以及矮脚豆等等，江豆在生活中很。

江豆的腌制方法 1首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥2新鲜的江豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分3准备一个大的干净的盆，把晾好的江豆放进去，然后放盐如果能买到腌制专用。

是一样的豇豆又叫做姜豆，浆豆，裙带豆，长豆，腰豆，羊角，豆角，角豆，线豆，菜豆，矮脚豆，挂豆角，带豆，在古代称之为江豆，十八豆，带豆，并且豇豆分为饭豇和长豇豆两种，在我国大部分的地区都有种植，一年生的。

江豆红薯怎么做豆包 江豆红薯是可以制作成豆包吃的，需要把江豆洗净，加入适量的清水，用锅煮2个小时，之后倒出多余的水分，然后稍稍的碾压豆粒，加入适量的冰糖之后煮成糊红薯去皮之后切成片，蒸熟之后用饭勺碾成泥然后。

江豆东北地区有种的，跟大豆大小相似，但更倾向于椭圆形，也分好多种，比如红江豆一半白一半深粉色的花江豆可以做豆沙馅儿与大米同煮的“江豆饭”也很好吃非学术回答，生活经验之谈希望对你有所帮助。

亦称中国豆或黑眼豆blackeyed pea豆科Fabaceae一年生植物Vigna unguiculata的栽培型简介 据传原产于印度和中东，但很早就栽培于中国复叶，小叶3枚花白色紫色或淡黄色，常成对地或三数著生於细长的序轴柄。

江豆也是豇豆，不是黄豆，是长豆角。