欧芹是伞形科欧芹属植物，光滑根纺锤形，有时粗厚茎圆形，稍有棱槽，高可达100厘米，叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，裂片披针状线形，伞形花序，光滑总苞片线形，尖锐，革质小伞花序有花，小总苞。

欧芹碎是欧芹的碎叶欧芹，别名法香，香芹，法国香菜，洋芫荽，荷兰芹等，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物食用嫩叶，作香辛蔬菜鲜根，茎汁可供药用原产地中海沿岸西亚古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中。

欧芹的碎叶欧芹碎是欧芹的碎叶欧芹，别名法香香芹法国香菜洋芫荽荷兰芹旱芹菜番荽，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物食用嫩叶，作香辛蔬菜鲜根茎汁可供药用原产地中海沿岸西亚古希腊及罗马。

欧芹，又称法国香菜原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍欧芹中含有大量铁维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，用作冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香。

欧芹在中国叫法国香菜，原产地中海沿岸西亚古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业\x0d\x0a欧芹学名PetroselinumcrispumMillHill是伞形科欧芹属二年生草本植物，光滑根纺锤形。

1欧芹不是香菜也不是芹菜欧芹又称法国香菜，但既不属于香菜所在的芫荽属，也不属于芹属，而是属于伞形科欧芹属植物欧芹为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，食用嫩叶，作香辛蔬菜原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为。

欧芹在中国叫香芹欧芹在中国一般被我们叫做香芹欧芹是原产于地中海的一种植物，属于二年生草本植物，一般有平叶欧芹和卷叶欧芹两个品种无论是在日本还是在欧洲都有大面积种植，欧芹一般使用在西餐中作为配菜使用欧芹。

1可用香菜代替2欧芹又叫法国香菜，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍3是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多做冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿。

1产地不同 欧芹和罗勒都可以作为调料使用，在烹饪的时候比较常见，但是这二者是有一定区别的欧芹原产于地中海地区，在欧洲有悠久的栽培历史，现在在世界各地都有种植，罗勒原产于非洲美洲亚洲热带地区，在中国分部。

1外形不同欧芹的根部为纺锤形，茎干为圆形，叶片呈羽状分裂，而芹菜根系发达，茎干为半圆形，叶片边缘有锯齿2用途不同欧芹香味浓郁，多用于香料，芹菜会作为蔬菜使用3养殖方法欧芹生长期要追施34次尿素。

欧芹学名Petroselinum crispum Mill Hill是伞形科欧芹属植物，光滑根纺锤形，有时粗厚茎圆形，稍有棱槽，高可达100厘米，叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，裂片披针状线形，伞形花序，光滑总苞。

1分布区域不同 欧芹欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍香菜分布于中国东北河北山东安徽江苏浙江江西湖南广东广西陕西四川贵州云南西藏等2味道不同 欧芹的味道并不浓，其。

区别在于1平叶欧芹意大利欧芹，扁叶欧芹具有扁平的锯齿状叶子，味道浓郁，是许多厨师喜欢的风味2卷叶欧芹，卷叶欧芹具有温和的味道和褶皱质地，非常适合沙拉，主要用于装饰。

1国外常用的调料类香草，多不能长时间煮或炖，容易发苦，也会失了颜色，所以欧芹Parsley罗勒Basil这种草叶类香料，常常是菜快熟时才加入提味，然后就出锅2欧芹别名法香香芹法国香菜洋芫荽荷兰芹。

柠香欧芹烤鸡腿蒜香欧芹贝果蒜香欧芹虾欧芹鲜奶面包欧芹烤蔬菜等蒜香欧芹贝果做法高筋粉细砂糖盐大蒜粉和干酵母拌匀揉成面团加黄油揉入欧芹碎，醒十五分到二十分钟面团擀成圆形粘合发酵面团。

1外观不同西芹相对来说，茎杆会更大一些，而且也会更长，而欧芹则看起来会细长一点，而且叶子也比较多，同时比较繁茂，也会形成鲜明的对比，而西芹的叶子会比较大2作用不同欧芹更多的是作为一种装饰品，特别是。

芹菜和欧芹的外观区别 芹菜和欧芹在外观上面的区别并不是特别的大，二者都是呈一般芹菜的形状，当然，也可以通过芹菜枝杆的饱满程度的进行相应的区分，相对来说，我们平常所吃的芹菜含有的水分会更多，当然，也可以通过叶子的。