绿芯黑豆学名叫青仁黑豆，这种黑豆补肾效果是最好的绿芯黑豆所以名贵，主要是蛋白质维生素铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属 于滋补佳品据中医药理记述，它 有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血。

品种有青仁黑豆恒春黑豆医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾具有健脾利水，消肿下气滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质卵磷脂，脂肪及。

青仁黑豆黄仁黑豆都没有雌激素，但是有一种类似雌激素的异黄酮，功效和雌激素差不多其中黑豆异黄酮含量最高，其次是黑豆黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，所以又经常被称为大豆异黄酮，由于其是从。

不是黑豆分为大黑豆中黑豆与小黑豆大黑豆，中医药名为黑大豆，中医文献记载，大豆有黑黄青斑等色，唯以黑色大豆入药大黑豆，粒型较圆，豆仁有绿色黄色之分，以绿芯黑豆营养价值为佳中黑豆市场上。

辅料玉兰片50克，何首乌15克，枸杞子15克，黑豆10克，桂圆肉10克，枣干15克 调料姜8克，黄酒15克，盐5克，味精2克 1将乌鸡摘去杂质，剁去尖洗净，斩成大块，焯水过凉2玉兰片洗净，切成梳状大片3青仁黑豆洗净。